Broccoli
Broccoli - En grönsak rik på vitamin C, K och folsyra, och känd för sina cancerförebyggande egenskaper. Broccoli är en grönsak som är full av vitaminer och mineraler och har visat sig ha cancerförebyggande effekter.
| Broccoli är en nära släkting till blomkål, kål och grönkål och tillhör samma växtfamilj, Brassicaceae, som även inkluderar senap och rosmarin. |
🥦 Broccoli
🔬 Vetenskapligt namn
Brassica oleracea var. italica
👪 Familj
Brassicaceae
🌱 Släkte
Brassica
🔗 Källa
[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/325)
📚 Kategori
🥦 Broccoli Brassica oleracea var. italica
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 31 kcal |
| 💪 Protein | 3.5 g |
| 🌾 Kolhydrater | 3.1 g |
| 🍬 Sockerarter | 1.7 g |
| 🥑 Fett | 0.4 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.1 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.1 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.2 g |
| 🌽 Fibrer | 2.6 g |
| 💧 Vatten | 89.3 g |
| 🔥 Aska | 0.9 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.6 mg | 4 % |
| 🥕 Vitamin A | 77 µg | 10 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.12 mg | 9 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.07 mg | 6 % |
| 🥬 Folat (B9) | 63 µg | 32 % |
| 🍊 Vitamin C | 89 mg | 111 % |
| 🌿 Vitamin K | 101.6 µg | 135 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 316 mg | 16 % |
| 🧀 Fosfor | 66 mg | 9 % |
| 🪨 Järn | 0.7 mg | 5 % |
| 🥛 Kalcium | 47 mg | 6 % |
| 🥜 Magnesium | 21 mg | 6 % |
| 🥒 Zink | 0.4 mg | 4 % |
📚 Referenser
[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/325)
Hälsofördelar med broccoli
[redigera | redigera wikitext]Broccoli har flera hälsofördelar, inklusive:
- Stärker immunförsvaret: Tack vare sitt höga innehåll av vitamin C hjälper broccoli till att stärka immunförsvaret.
- Cancerförebyggande egenskaper: Broccoli innehåller ämnen som kan bidra till att skydda mot vissa typer av cancer.
- Bra för benhälsa: Vitamin K i broccoli är viktigt för benstyrka och kalciumabsorption.
Intressanta fakta om broccoli
[redigera | redigera wikitext]- Antioxidant-rik: Broccoli är en utmärkt källa till antioxidanter, vilket gör den bra för att bekämpa fria radikaler i kroppen.
- Olika sätt att tillaga: Broccoli kan ätas rå, ångkokt eller i soppor, sallader och gratänger.
Nackdelar med broccoli
[redigera | redigera wikitext]- Kan orsaka gasbildning: Vissa personer kan uppleva gaser eller uppblåsthet från broccoli på grund av dess fiberinnehåll.
- Interferens med sköldkörtelfunktion: Broccoli och andra korsblommiga grönsaker kan påverka sköldkörteln om de konsumeras i stora mängder råa.
- ↑ [Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/325)