Brysselkål
🌿 Brysselkål (Brussels Sprouts): Brysselkål är en liten grönsak som tillhör kålfamiljen och ser ut som små kålhuvuden. Den har en mild, lätt bitter smak och är populär i både varma och kalla rätter.
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 43 kcal |
| 💪 Protein | 3.4 g |
| 🌾 Kolhydrater | 8.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 2.2 g |
| 🥑 Fett | 0.3 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 3.8 g |
| 💧 Vatten | 86.0 g |
| 🔥 Aska | 0.8 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.6 mg | 4 % |
| 🥕 Vitamin A | 38 µg | 5 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 7 % |
| 🥬 Folat (B9) | 61 µg | 15 % |
| 🍊 Vitamin C | 85.0 mg | 142 % |
| 🌿 Vitamin K | 177.0 µg | 148 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 389 mg | 11 % |
| 🧀 Fosfor | 66 mg | 9 % |
| 🪨 Järn | 1.4 mg | 8 % |
| 🥛 Kalcium | 36 mg | 4 % |
| 🥜 Magnesium | 23 mg | 6 % |
| 🥒 Zink | 0.5 mg | 5 % |
Om Brysselkål
[redigera | redigera wikitext]Brysselkål, vetenskapligt känd som Brassica oleracea var. gemmifera, är en liten kålväxt som odlas för sina små, tätt packade kålhuvuden. Den växer på stjälkar och har en mild, men ibland lätt bitter smak. Brysselkål har sitt ursprung i Belgien och är idag populär i många länder, särskilt under vintermånaderna.
Brysselkål är en näringsrik grönsak som är rik på vitamin C, K och flera B-vitaminer, samt mineraler som kalium och järn. Den innehåller även ett högt fiberinnehåll, vilket gör den bra för matsmältningen.
Hälsofördelar med Brysselkål
[redigera | redigera wikitext]Brysselkål har flera hälsofördelar:
- Rik på vitamin C och K: Brysselkål är en fantastisk källa till vitamin C och K, som hjälper till att stärka immunförsvaret och bibehålla benhälsa.
- Bra för matsmältningen: Eftersom brysselkål är rik på fiber, kan den bidra till en god matsmältning och förebygga förstoppning.
- Antioxidant-egenskaper: Brysselkål innehåller flera antioxidanter, som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler och minska risken för kroniska sjukdomar.
Intressanta fakta om Brysselkål
[redigera | redigera wikitext]- Små men näringsrika: Trots sin lilla storlek är brysselkål fullpackad med näringsämnen, vilket gör dem till en fantastisk ingrediens i en hälsosam kost.
- Kan odlas året runt: I rätt klimat kan brysselkål odlas året runt, vilket gör den till en tillgänglig grönsak i många delar av världen.
Nackdelar med Brysselkål
[redigera | redigera wikitext]- Kan orsaka gasbildning: Eftersom brysselkål innehåller svårsmälta kolhydrater kan den orsaka gasbildning och uppblåsthet hos vissa personer.
- Bitter smak: Brysselkål kan ha en något bitter smak, vilket inte uppskattas av alla.