Sardiner
🐟 Sardiner - En liten, fet fisk som tillhör familjen Clupeidae och är känd för sitt höga näringsinnehåll. Sardiner är en populär ingrediens i många medelhavsrätter och är ofta konserverade i olja, vilket gör dem till en praktisk och näringsrik matvara.
| Sardiner är rika på omega-3-fettsyror, protein och viktiga mineraler som kalcium och järn. De är också en bra källa till vitamin D. |
Sardiner
🔬 Vetenskapligt namn
Clupeidae
👪 Familj
Clupeidae
🌱 Släkte
Clupea
🔗 Källa
📚 Kategori
Sardiner Clupeidae
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 208 kcal |
| 💪 Protein | 25 g |
| 🌾 Kolhydrater | 0 g |
| 🍬 Sockerarter | 0 g |
| 🥑 Fett | 11 g |
| 🥥 Mättat fett | 2 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 5 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 3 g |
| 🌽 Fibrer | 0 g |
| 💧 Vatten | 60 g |
| 🔥 Aska | 2 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 272 µg | 136 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 7.7 mg | 48 % |
| 🥕 Vitamin A | 500 IU | 10 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.3 mg | 23 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 8 % |
| 🥬 Folat (B9) | 0 µg | 0 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 397 mg | 8 % |
| 🧀 Fosfor | 490 mg | 70 % |
| 🪨 Järn | 2.9 mg | 16 % |
| 🥛 Kalcium | 382 mg | 38 % |
| 🥜 Magnesium | 50 mg | 12 % |
| 🥒 Zink | 1 mg | 9 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med sardiner
[redigera | redigera wikitext]Sardiner erbjuder flera hälsofördelar, särskilt för hjärthälsa och benstyrka:
- Högt innehåll av omega-3-fettsyror: Sardiner är rika på omega-3-fettsyror, vilket bidrar till att minska inflammation och stödja hjärtats hälsa.
- Bra källa till protein: Sardiner är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, vilket är viktigt för muskeluppbyggnad och kroppens återhämtning.
- Rik på kalcium: Sardiner, särskilt de som konsumeras med ben, är en bra källa till kalcium, vilket är viktigt för starka ben och tänder.
- Vitamin D: Sardiner är en av de bästa naturliga källorna till vitamin D, vilket är viktigt för att bibehålla en hälsosam benstruktur och immunsystem.
Intressanta fakta om sardiner
[redigera | redigera wikitext]- Enkel tillgång och hållbarhet: Sardiner är lättillgängliga och kan köpas både färska och konserverade. De är hållbara och har en lång hållbarhet när de konserveras.
- Användning i matlagning: Sardiner kan användas i en mängd olika rätter, från sallader och pastarätter till att grillas eller stekas. De passar också bra som pålägg på bröd eller som snacks.
- Kultur och historia: Sardiner har en lång historia som en viktig matvara, särskilt i medelhavsländer, där de ofta har konserverats för att bevara hållbarheten.
Nackdelar med sardiner
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några nackdelar att beakta:
- Högt natriumvärde i konserverade sardiner: Konserverade sardiner kan innehålla höga mängder natrium, vilket kan vara ett problem för dem som behöver begränsa sitt saltintag.
- Kontaminering med tungmetaller: Eftersom sardiner är en del av den marina näringskedjan, kan de innehålla små mängder tungmetaller som kvicksilver, även om de generellt anses vara säkra att konsumera i måttliga mängder.
- ↑ [Wikipedia - Sardiner](https://en.wikipedia.org/wiki/Sardine)