Hela korn
Hela korn som farro, bulgur, quinoa och ris Hela korn betyder att kornet (som t.ex. vete, havre eller råg) är intakt, utan att det har bearbetats eller malts till mjöl. Kornet behåller alla sina naturliga delar: skalet (som är fiber), grodden (som innehåller näring) och endospermen (som är källan till stärkelse).
Hela korn är mer näringsrika än raffinerade kornprodukter eftersom de behåller alla sina nyttiga komponenter. De är rika på fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter, och de kan hjälpa till att främja en god matsmältning och ge långvarig mättnad.