Vita vinbär
.jpg){kind=link}
Vita vinbär – Ett syrligt bär som ofta används i bakverk, saft och sylt.
De vita vinbären är en mutation av de röda vinbären och har ett mildare syrligt smakprofil.
De är rika på vitaminer och antioxidanter.
🍇 Vita vinbär
🔬 Vetenskapligt namn
Ribes rubrum var. niveum
👪 Familj
Grossulariaceae
🌱 Släkte
Ribes
📚 Kategori
🍇 Vita vinbär Ribes rubrum var. niveum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 56 kcal |
| 💪 Protein | 1.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 13.8 g |
| 🍬 Sockerarter | 7.4 g |
| 🥑 Fett | 0.2 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 4.0 g |
| 💧 Vatten | 86.0 g |
| 🔥 Aska | 0.7 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.3 mg | 2 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.0 mg | 0 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 0 % |
| 🥬 Folat (B9) | 10 µg | 2 % |
| 🍊 Vitamin C | 41 mg | 69 % |
| 🌿 Vitamin K | 3.0 µg | 3 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 250 mg | 7 % |
| 🧀 Fosfor | 40 mg | 5 % |
| 🪨 Järn | 0.7 mg | 5 % |
| 🥛 Kalcium | 30 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 15 mg | 4 % |
| 🥒 Zink | 0.2 mg | 2 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med vita vinbär
[redigera | redigera wikitext]Vita vinbär har flera hälsofördelar tack vare sitt näringsrika innehåll:
- Rika på vitamin C: Vita vinbär är en bra källa till vitamin C, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret och förbättra hudhälsan.
- Antioxidant-rika: Bären är rika på antioxidanter som kan bidra till att skydda celler från skador och minska inflammation.
- Bra källa till fiber: Vita vinbär innehåller även bra mängder kostfiber som stödjer matsmältningen och stabiliserar blodsockernivåerna.
Intressanta fakta om vita vinbär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Vita vinbär härstammar från en mutation av de röda vinbären och odlas på samma sätt.
- Mångsidig användning: De vita vinbären används ofta i sylt, saft, bakning eller som ett komplement i sallader.
- Odling: Växten trivs bäst i tempererade klimat och odlas främst i Nordamerika och Europa.
Nackdelar med vita vinbär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina fördelar finns det några saker att tänka på:
- Syrliga bär: Vita vinbär är ganska syrliga, vilket kan göra att de inte är lika populära att äta råa som andra bär.
- Allergiska reaktioner: Liksom andra bär kan vita vinbär orsaka allergiska reaktioner hos vissa personer.