Valnötter

Valnötter (Juglans regia) är en näringsrik nöt som tillhör familjen Juglandaceae och är känd för sitt höga innehåll av omega-3-fettsyror. De växer på trädet med samma namn och är populära som ett mellanmål eller i bakverk. Valnötter har varit en del av människors kost i tusentals år och är kända för sina många hälsofördelar.

🥜 Valnötter

Fel vid skapande av miniatyrbild:

🔬 Vetenskapligt namn

Juglans regia (Valnötter)

👪 Familj

Juglandaceae

🌱 Släkte

Juglans

🔗 Källa

Källa: Livsmedelsverket

📚 Kategori

🥜 Valnötter Juglans regia (Valnötter)

🍽 Näringsämnen per 100 gram

Näringsämne	Mängd
⚡ Energi	654 kcal
💪 Protein	15 g
🌾 Kolhydrater	13 g
🍬 Sockerarter	2,6 g
🥑 Fett	65 g
🥥 Mättat fett	6,1 g
🥑 Enkelomättat fett	8,9 g
🌰 Fleromättat fett	47 g
🌽 Fibrer	6,7 g
💧 Vatten	4,1 g
🔥 Aska	1,5 g

💊 Vitaminer per 100 gram

Vitamin	Mängd	% av RDI
🌞 Vitamin D	0 µg	0 %
🥜 Niacin (B3)	1,1 mg	7 %
🥕 Vitamin A	1 µg	0 %
🥛 Riboflavin (B2)	0,15 mg	11 %
🍞 Tiamin (B1)	0,39 mg	36 %
🥬 Folat (B9)	77 µg	19 %
🍊 Vitamin C	1,3 mg	2 %
🌿 Vitamin K	0 µg	0 %

🧂 Mineraler per 100 gram

Mineral	Mängd	% av RDI
🍌 Kalium	441 mg	12 %
🧀 Fosfor	346 mg	49 %
🪨 Järn	2,9 mg	21 %
🥛 Kalcium	98 mg	12 %
🥜 Magnesium	158 mg	38 %
🥒 Zink	3,1 mg	31 %

📚 Referenser

Källa: Livsmedelsverket

Hälsofördelar med valnötter

Valnötter är en mycket näringsrik matvara som erbjuder flera hälsofördelar. Här är några av de viktigaste:

• Bra källa till omega-3-fettsyror (🐟): Valnötter är en av de bästa växtbaserade källorna till omega-3-fettsyror, särskilt alfa-linolensyra (ALA). Dessa fettsyror är viktiga för hjärthälsan och kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
• Förbättrar hjärthälsan: Regelbunden konsumtion av valnötter har visat sig minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) och öka nivåerna av bra kolesterol (HDL). Detta kan bidra till att minska risken för ateroskleros och andra hjärtproblem.
• Rik på antioxidanter (🛡): Valnötter innehåller flera antioxidanter, inklusive vitamin E och polyfenoler, som hjälper till att skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler.
• Bra för hjärnan: På grund av sitt höga innehåll av omega-3-fettsyror, särskilt ALA, kan valnötter bidra till att förbättra hjärnans funktion och minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.
• Hög fiberhalt (🌱): Valnötter är en bra källa till kostfiber, vilket kan hjälpa till att förbättra matsmältningen, reglera blodsockernivåerna och ge en känsla av mättnad.
• Minska inflammation: Den höga halten av antioxidanter och omega-3-fettsyror kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen, vilket är viktigt för att förebygga kroniska sjukdomar.

Intressanta fakta om valnötter

• Traditionell användning: I många kulturer har valnötter använts i traditionell medicin för att förbättra hjärnans hälsa och stödja matsmältningen. De anses också ha antiinflammatoriska egenskaper.
• Valnötsolja: Valnötsolja, som extraheras från valnötterna, är en populär ingrediens i kosmetik och hudvårdsprodukter. Det sägs ha fuktgivande och närande egenskaper.
• Valnötternas historia: Valnötsträdet har odlats i tusentals år och härstammar från Persien (nuvarande Iran). Det har spridits över hela världen och odlas nu i många länder, särskilt i Europa och Nordamerika.

Nackdelar med valnötter

Trots deras hälsofördelar finns det vissa nackdelar och potentiella risker med att konsumera valnötter:

• Högt kaloriinnehåll (⚖️): Valnötter är mycket kaloririka och kan bidra till viktökning om de konsumeras i stora mängder utan att ta hänsyn till det totala kaloriintaget.
• Allergier: Som med andra nötter kan valnötter orsaka allergiska reaktioner. Personer med nötallergi bör undvika dem helt.
• Kan orsaka magbesvär: På grund av deras höga fettinnehåll kan för stora mängder valnötter orsaka magbesvär och diarré, särskilt hos personer med känslig mage.