Torsk
Torsk - En fiskart som är mycket populär i nordiska kök och ofta används i rätter som fiskpinnar, fiskgryta och andra fiskrätter. Torsk är känd för sitt vita, fasta och milda kött.
🐟 Torsk
🔬 Vetenskapligt namn
Gadus morhua
👪 Familj
Gadidae
🌱 Släkte
Gadus
🔗 Källa
📚 Kategori
🐟 Torsk Gadus morhua
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 105 kcal |
| 💪 Protein | 23.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 0.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 0.0 g |
| 🥑 Fett | 0.9 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.2 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.3 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.3 g |
| 🌽 Fibrer | 0 g |
| 💧 Vatten | 74.0 g |
| 🔥 Aska | 1.0 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 2.4 mg | 15 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.04 mg | 3 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 9 % |
| 🥬 Folat (B9) | 11.0 µg | 3 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 320 mg | 9 % |
| 🧀 Fosfor | 215 mg | 31 % |
| 🪨 Järn | 0.3 mg | 2 % |
| 🥛 Kalcium | 18 mg | 2 % |
| 🥜 Magnesium | 25 mg | 6 % |
| 🥒 Zink | 0.3 mg | 3 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med torsk
[redigera | redigera wikitext]Torsk har flera hälsofördelar:
- Hög proteinhalt: Torsk är en utmärkt källa till magert protein som stödjer muskeluppbyggnad och kroppens reparationsprocesser.
- Låg fetthalt: Torsk har ett lågt fettinnehåll och är därför ett bra val för dem som vill hålla nere sitt kaloriintag samtidigt som de får i sig näringsrikt protein.
- Bra källa till mineraler: Torsk innehåller viktiga mineraler som fosfor, magnesium och kalcium, som är viktiga för benhälsa och kroppens funktion.
Intressanta fakta om torsk
[redigera | redigera wikitext]- Oftast används som fryst eller färsk: Torsk kan både köpas som fryst eller färsk, vilket gör det till ett mångsidigt alternativ för matlagning.
- Förekommer ofta i nordiska rätter: Torsk är särskilt populär i nordiska kök och används ofta i klassiska rätter som torsk med äggsås och fiskpinnar.
Nackdelar med torsk
[redigera | redigera wikitext]- Kan innehålla miljögifter: Vild torsk kan ibland innehålla spår av miljögifter som PCB och dioxiner. Det är därför bra att välja torsk från hållbara källor.
- Risk för överfiskning: Torskbeståndet i vissa områden har drabbats av överfiskning, vilket gör att det är viktigt att köpa torsk från ansvarsfullt fiske.