Tomater
Tomat - En frukt som ofta misstas för en grönsak, tomaten används i en mängd kulinariska rätter världen över.
Den är rik på vitaminer, antioxidanter och fiber, och är en mångsidig ingrediens i både rå och kokt form.
Tomater används ofta i sallader, såser, soppor och många andra rätter.
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 18 kcal |
| 💪 Protein | 0.9 g |
| 🌾 Kolhydrater | 3.9 g |
| 🍬 Sockerarter | 2.6 g |
| 🥑 Fett | 0.2 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 1.2 g |
| 💧 Vatten | 95.0 g |
| 🔥 Aska | {{{nutrition_ash}}} |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.6 mg | 4 % |
| 🥕 Vitamin A | 833 µg | 104 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.03 mg | 2 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.05 mg | 4 % |
| 🥬 Folat (B9) | 18 µg | 5 % |
| 🍊 Vitamin C | 13.7 mg | 15 % |
| 🌿 Vitamin K | 7.9 µg | 7 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 237 mg | 7 % |
| 🧀 Fosfor | 24 mg | 3 % |
| 🪨 Järn | 0.5 mg | 3 % |
| 🥛 Kalcium | 10 mg | 1 % |
| 🥜 Magnesium | 11 mg | 3 % |
| 🥒 Zink | 0.1 mg | 1 % |
Hälsofördelar med tomater
[redigera | redigera wikitext]Tomater ger en mängd hälsofördelar tack vare sitt imponerande näringsinnehåll:
Rik på antioxidanter: Tomater är en utmärkt källa till antioxidanter, särskilt lykopen, som har kopplats till en minskad risk för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.
Hög i vitamin C: Innehållet av vitamin C i tomater stärker immunförsvaret, främjar frisk hud och förbättrar upptaget av järn.
Stödjer hjärthälsa: Kaliuminnehållet i tomater hjälper till att reglera blodtrycket, och lykopen har visat sig förbättra hjärthälsan.
Låg i kalorier: Med endast 18 kalorier per 100 gram är tomater ett hälsosamt, lågt kaloriinnehållande livsmedel som kan njutas i en mängd rätter.
Intressanta fakta om tomater
[redigera | redigera wikitext]Ursprung och historia: Tomaten härstammar från Sydamerika och blev odlad av aztekerna långt innan den blev populär i Europa. Idag odlas tomater över hela världen.
Mångsidig användning: Tomater kan användas både råa i sallader och smörgåsar, eller kokta i såser, soppor och grytor.
Flera färger och former: Förutom den traditionella röda tomaten finns det även gula, orangea och gröna varianter, samt olika storlekar från små körsbärstomater till stora bifftomater.
Nackdelar med tomater
[redigera | redigera wikitext]Trots de många fördelarna finns det några nackdelar och saker att tänka på:
Syrahalt: Tomater är naturligt sura, vilket kan orsaka obehag för personer med känslig mage eller sura uppstötningar.
Allergier: Vissa personer kan vara allergiska mot tomater eller känsliga för vissa proteiner i frukten.
Innehåll av natrium i bearbetade tomater: Kommersiellt producerade tomater i burk eller sås kan innehålla höga nivåer av natrium, vilket bör beaktas för personer som försöker minska sitt saltintag.