Svarta vinbär
Svarta vinbär – Ett kraftigt smakrikt bär som används i saft, sylt och bakverk.
Svarta vinbär är kända för sitt höga innehåll av vitamin C och sina antioxidantegenskaper.
De har en djup, syrlig smak som gör dem till en populär ingrediens i många rätter.
🍇 Svarta vinbär
🔬 Vetenskapligt namn
Ribes nigrum
👪 Familj
Grossulariaceae
🌱 Släkte
Ribes
📚 Kategori
🍇 Svarta vinbär Ribes nigrum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 63 kcal |
| 💪 Protein | 1.4 g |
| 🌾 Kolhydrater | 15.4 g |
| 🍬 Sockerarter | 7.4 g |
| 🥑 Fett | 0.4 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 4.0 g |
| 💧 Vatten | 83.5 g |
| 🔥 Aska | 0.6 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.5 mg | 3 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 8 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 2 % |
| 🥬 Folat (B9) | 24 µg | 6 % |
| 🍊 Vitamin C | 181 mg | 302 % |
| 🌿 Vitamin K | 14.0 µg | 12 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 450 mg | 13 % |
| 🧀 Fosfor | 70 mg | 9 % |
| 🪨 Järn | 1.0 mg | 7 % |
| 🥛 Kalcium | 55 mg | 5 % |
| 🥜 Magnesium | 15 mg | 4 % |
| 🥒 Zink | 0.4 mg | 4 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med svarta vinbär
[redigera | redigera wikitext]Svarta vinbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:
- Rika på vitamin C: Svarta vinbär innehåller extremt höga nivåer av vitamin C, vilket stärker immunförsvaret och förbättrar hudhälsan.
- Hög antioxidantkapacitet: De är rika på antioxidanter som skyddar celler från skador och hjälper till att minska inflammation.
- Bra källa till fiber: Svarta vinbär innehåller goda mängder fiber som stödjer matsmältningen och hjälper till att reglera blodsockernivåer.
Intressanta fakta om svarta vinbär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Svarta vinbär härstammar från norra Europa och Asien och har odlats i århundraden för sina medicinska och kulinariska egenskaper.
- Mångsidig användning: Svarta vinbär används ofta i saft, sylt, bakverk och som smakförstärkare i olika rätter.
- Odling: Växten trivs i tempererade klimat och odlas i stora delar av Europa, Nordamerika och Asien.
Nackdelar med svarta vinbär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina fördelar finns det några saker att tänka på:
- Syrliga bär: Svarta vinbär kan vara väldigt syrliga och inte så populära att äta råa i stora mängder.
- Allergiska reaktioner: Liksom andra bär kan svarta vinbär orsaka allergiska reaktioner hos vissa personer.