Solrosfrön
Solrosfrön (Helianthus annuus) är frön från solrosen som är rika på vitamin E och hälsosamma fetter. Dessa små frön innehåller höga nivåer av nyttiga fettsyror och antioxidanter, vilket gör dem till ett näringsrikt tillskott i kosten.
🌱 Solrosfrön
🔬 Vetenskapligt namn
Helianthus annuus (Solrosfrön)
👪 Familj
Asteraceae
🌱 Släkte
Helianthus
🔗 Källa
📚 Kategori
🌱 Solrosfrön Helianthus annuus (Solrosfrön)
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 584 kcal |
| 💪 Protein | 20 g |
| 🌾 Kolhydrater | 18 g |
| 🍬 Sockerarter | 2,6 g |
| 🥑 Fett | 51 g |
| 🥥 Mättat fett | 4,5 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 18,5 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 23,1 g |
| 🌽 Fibrer | 8,6 g |
| 💧 Vatten | 4,6 g |
| 🔥 Aska | 4,8 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 8,3 mg | 52 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 1,4 mg | 127 % |
| 🥬 Folat (B9) | 227 µg | 57 % |
| 🍊 Vitamin C | 1,4 mg | 2 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 645 mg | 17 % |
| 🧀 Fosfor | 660 mg | 94 % |
| 🪨 Järn | 6,8 mg | 49 % |
| 🥛 Kalcium | 78 mg | 10 % |
| 🥜 Magnesium | 325 mg | 77 % |
| 🥒 Zink | 5 mg | 50 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med solrosfrön
[redigera | redigera wikitext]Solrosfrön är mycket näringsrika och erbjuder flera hälsofördelar. Här är några av de viktigaste:
- Rik på vitamin E: Solrosfrön är en utmärkt källa till vitamin E, som fungerar som en kraftfull antioxidant och hjälper till att skydda kroppens celler mot skador från fria radikaler.
- Hälsosamma fetter: De innehåller en bra balans mellan enkelomättade och fleromättade fetter, vilket kan bidra till att sänka det dåliga kolesterolet och förbättra hjärthälsan.
- Bra källa till fiber: Solrosfrön innehåller en hög mängd fiber som är bra för matsmältningen och kan bidra till att reglera blodsockernivåerna.
- Rik på mineraler: De är en utmärkt källa till viktiga mineraler som magnesium, fosfor och zink, som alla är avgörande för benhälsa, muskelfunktion och immunförsvar.
- Stöd för hudhälsa: Tack vare det höga innehållet av vitamin E och andra antioxidanter kan solrosfrön hjälpa till att hålla huden frisk och minska tecken på åldrande.
Intressanta fakta om solrosfrön
[redigera | redigera wikitext]- Traditionell användning: Solrosfrön har använts traditionellt för att stödja hjärthälsa och som en mild antiinflammatorisk.
- Solrosfröolja: Oljan som utvinns från solrosfrön används både i matlagning och kosmetik på grund av sina närande och fuktgivande egenskaper.
- Solrosfrön i matlagning: De används ofta i bröd, bakverk eller som en topping på sallader och yoghurt.
Nackdelar med solrosfrön
[redigera | redigera wikitext]Trots de många fördelarna finns det några nackdelar att tänka på:
- Kaloriinnehåll: Solrosfrön är energitäta och bör ätas med måtta om du försöker kontrollera ditt kaloriintag.
- Allergier: Vissa personer kan vara allergiska mot solrosfrön, vilket kan orsaka allvarliga reaktioner.
- Fytinsyra: Solrosfrön innehåller fytinsyra, som kan minska upptaget av vissa mineraler i kroppen om de konsumeras i stora mängder.