Pumpafrön
Pumpafrön (Cucurbita pepo) är frön från pumpa som är rika på magnesium, järn och proteiner. Dessa små frön innehåller mycket näringsämnen och är ett utmärkt tillskott till en balanserad kost.
🌱 Pumpafrön
🔬 Vetenskapligt namn
Cucurbita pepo (Pumpafrön)
👪 Familj
Cucurbitaceae
🌱 Släkte
Cucurbita
🔗 Källa
📚 Kategori
🌱 Pumpafrön Cucurbita pepo (Pumpafrön)
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 559 kcal |
| 💪 Protein | 30 g |
| 🌾 Kolhydrater | 10 g |
| 🍬 Sockerarter | 1,4 g |
| 🥑 Fett | 49 g |
| 🥥 Mättat fett | 8,7 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 15,7 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 21,4 g |
| 🌽 Fibrer | 6 g |
| 💧 Vatten | 5,2 g |
| 🔥 Aska | 5,8 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0,4 mg | 3 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0,27 mg | 25 % |
| 🥬 Folat (B9) | 58 µg | 15 % |
| 🍊 Vitamin C | 1,9 mg | 2 % |
| 🌿 Vitamin K | 7,3 µg | 10 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 809 mg | 23 % |
| 🧀 Fosfor | 1233 mg | 176 % |
| 🪨 Järn | 8,8 mg | 63 % |
| 🥛 Kalcium | 46 mg | 6 % |
| 🥜 Magnesium | 592 mg | 141 % |
| 🥒 Zink | 7,8 mg | 78 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med pumpafrön
[redigera | redigera wikitext]Pumpafrön är näringsrika och erbjuder flera hälsofördelar. Här är några av de viktigaste:
- Hög proteinhalt: Pumpafrön är en utmärkt källa till växtbaserat protein och är ett bra alternativ för veganer och vegetarianer.
- Rik på hälsosamma fetter: Pumpafrön innehåller enkelomättade och fleromättade fetter som hjälper till att sänka det dåliga kolesterolet och främjar hjärthälsan.
- Bra källa till mineraler: De är rika på magnesium, fosfor och zink, som alla är viktiga för benhälsa, muskelfunktion och immunförsvar.
- Hög i fibrer: De är en bra källa till kostfiber, vilket kan hjälpa till med matsmältningen och främja tarmhälsan.
- Stöd för prostatahälsa: Pumpafrön är särskilt bra för mäns hälsa, eftersom de kan stödja en sund prostatafunktion.
Intressanta fakta om pumpafrön
[redigera | redigera wikitext]- Traditionell användning: Pumpafrön har använts i traditionell medicin för att behandla bland annat prostatabesvär och sömnlöshet.
- Pumpafröolja: Oljan från pumpafrön används både i matlagning och inom kosmetik för sina närande och fuktgivande egenskaper.
- Pumpafrön i matlagning: De kan användas som ett tillbehör på sallader, i bakverk, eller som ett mellanmål.
Nackdelar med pumpafrön
[redigera | redigera wikitext]Trots de många fördelarna finns det också några nackdelar att tänka på:
- Kaloriinnehåll: Pumpafrön är energitäta och bör ätas med måtta, särskilt om du försöker hålla koll på kaloriintaget.
- Högt innehåll av fytinsyra: Fytinsyra i pumpafrön kan binda sig till vissa mineraler och minska upptaget av dessa i kroppen om de konsumeras i stora mängder.
- Allergier: Vissa personer kan vara allergiska mot pumpafrön, vilket kan orsaka allvarliga reaktioner.