Pak choi
🥬 Pak choi (Pak Choi): Pak choi är en grönsak som tillhör kålfamiljen och kännetecknas av sina mörkgröna blad och vita stjälkar. Den har en mild, nästan söt smak och används ofta i asiatisk matlagning.
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 13 kcal |
| 💪 Protein | 1.5 g |
| 🌾 Kolhydrater | 2.6 g |
| 🍬 Sockerarter | 1.4 g |
| 🥑 Fett | 0.2 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.0 g |
| 🌽 Fibrer | 1.0 g |
| 💧 Vatten | 95.0 g |
| 🔥 Aska | 0.4 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.3 mg | 2 % |
| 🥕 Vitamin A | 567 µg | 71 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 7 % |
| 🥬 Folat (B9) | 66 µg | 17 % |
| 🍊 Vitamin C | 45.0 mg | 75 % |
| 🌿 Vitamin K | 62.0 µg | 52 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 252 mg | 7 % |
| 🧀 Fosfor | 46 mg | 7 % |
| 🪨 Järn | 0.8 mg | 5 % |
| 🥛 Kalcium | 105 mg | 10 % |
| 🥜 Magnesium | 21 mg | 5 % |
| 🥒 Zink | 0.3 mg | 3 % |
Om Pak choi
[redigera | redigera wikitext]Pak choi, vetenskapligt känd som Brassica rapa subsp. chinensis, är en grönsak som tillhör kålfamiljen. Den har sina rötter i Asien och används flitigt i asiatisk matlagning, särskilt i wokade rätter och soppor. Pak choi kännetecknas av sina vita stjälkar och mörkgröna blad, som har en mild och söt smak.
Pak choi är rik på flera viktiga näringsämnen, inklusive vitamin A, C och K, samt mineraler som kalcium och järn. Den har även ett högt vatteninnehåll, vilket gör den till en fräsch och näringsrik ingrediens i sallader och andra maträtter.
Hälsofördelar med Pak choi
[redigera | redigera wikitext]Pak choi har flera hälsofördelar:
- Rik på vitamin A och C: Pak choi är en bra källa till vitamin A och C, som båda är viktiga för hudhälsan och immunsystemet.
- Bra för hjärtat: Pak choi är rik på kalcium och kalium, vilket kan hjälpa till att reglera blodtrycket och stödja hjärthälsan.
- Stödjer matsmältningen: Eftersom pak choi är rik på fiber och vatten kan det hjälpa till att främja en hälsosam matsmältning.
Intressanta fakta om Pak choi
[redigera | redigera wikitext]- Mångsidig användning: Pak choi kan användas både rå och tillagad i olika rätter som wokar, soppor och sallader.
- Färger och varianter: Förutom den vanliga gröna pak choi finns det också varianter med rödaktiga blad, vilket gör den ännu mer dekorativ i maträtter.
Nackdelar med Pak choi
[redigera | redigera wikitext]- Kan orsaka gasbildning: Eftersom pak choi innehåller vissa svårsmälta kolhydrater kan det orsaka gasbildning hos vissa personer.
- Kort hållbarhet: Pak choi är känslig för förvaring och har en relativt kort hållbarhetstid.