Kikärtor
Chana-Chick_pea-Cicer_arietinum-September_27,_2016-IMG_8013-2
Kikärtor - En baljväxt som är en bra källa till växtbaserat protein och fiber. Kikärtor är små bönor som är rika på både protein och fiber, vilket gör dem bra för en växtbaserad kost.
🌱 Kikärtor
🔬 Vetenskapligt namn
Cicer arietinum
👪 Familj
Fabaceae
🌱 Släkte
Cicer
🔗 Källa
[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/881)
📚 Kategori
🌱 Kikärtor Cicer arietinum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 364 kcal |
| 💪 Protein | 19.3 g |
| 🌾 Kolhydrater | 60.7 g |
| 🍬 Sockerarter | 10.7 g |
| 🥑 Fett | 6.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.6 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 1.4 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 2.7 g |
| 🌽 Fibrer | 17.4 g |
| 💧 Vatten | 11.5 g |
| 🔥 Aska | 2.5 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 1.5 mg | 9 % |
| 🥕 Vitamin A | 1 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.15 mg | 11 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.48 mg | 44 % |
| 🥬 Folat (B9) | 557 µg | 279 % |
| 🍊 Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| 🌿 Vitamin K | 9 µg | 12 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 875 mg | 44 % |
| 🧀 Fosfor | 366 mg | 52 % |
| 🪨 Järn | 6.2 mg | 44 % |
| 🥛 Kalcium | 105 mg | 13 % |
| 🥜 Magnesium | 115 mg | 31 % |
| 🥒 Zink | 3.4 mg | 34 % |
📚 Referenser
[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/881)
Hälsofördelar med kikärtor
[redigera | redigera wikitext]Kikärtor har många hälsofördelar, inklusive:
- Bra för hjärthälsa: Rik på fibrer, kikärtor kan bidra till att sänka kolesterolet och stödja hjärthälsan.
- Bra för blodsockerreglering: Kikärtor har lågt glykemiskt index och kan hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna.
- Stödjer matsmältning: De höga fibrerna i kikärtor främjar en hälsosam matsmältning.
Intressanta fakta om kikärtor
[redigera | redigera wikitext]- Mångsidig användning: Kikärtor kan användas i olika rätter som hummus, soppor och grytor.
- Proteinkälla för veganer: Kikärtor är en utmärkt växtbaserad proteinkälla och populär i veganska dieter.
Nackdelar med kikärtor
[redigera | redigera wikitext]- Kan orsaka gasbildning: Kikärtor innehåller oligosackarider, som kan orsaka gaser och uppblåsthet för vissa personer.
- Högt kaloriinnehåll: Även om de är näringsrika, kan kikärtor vara kaloritunga om de konsumeras i stora mängder.
- ↑ [Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/881)