Jostabär
Jostabär – En hybrid mellan svarta vinbär och krusbär, som är kända för sin syrliga smak och användning i marmelader, safter och bakverk.
Jostabär är något sötare än svarta vinbär men behåller en syrlig underton.
De är rika på vitaminer, särskilt C-vitamin, och har ett högt fiberinnehåll.
🍇 Jostabär
.jpg){kind=link}
🔬 Vetenskapligt namn
Ribes × nidigrolaria
👪 Familj
Grossulariaceae
🌱 Släkte
Ribes
📚 Kategori
🍇 Jostabär Ribes × nidigrolaria
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 44 kcal |
| 💪 Protein | 1.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 11.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 6.3 g |
| 🥑 Fett | 0.2 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.0 g |
| 🌽 Fibrer | 4.0 g |
| 💧 Vatten | 85.3 g |
| 🔥 Aska | 0.7 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.3 mg | 2 % |
| 🥕 Vitamin A | 18 µg | 2 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 8 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 6 % |
| 🥬 Folat (B9) | 18 µg | 5 % |
| 🍊 Vitamin C | 41 mg | 45 % |
| 🌿 Vitamin K | 3.2 µg | 4 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 180 mg | 5 % |
| 🧀 Fosfor | 40 mg | 5 % |
| 🪨 Järn | 0.4 mg | 3 % |
| 🥛 Kalcium | 28 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 18 mg | 5 % |
| 🥒 Zink | 0.3 mg | 3 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med jostabär
[redigera | redigera wikitext]Jostabär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:
- Högt C-vitamininnehåll: Jostabär är en bra källa till C-vitamin, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret.
- Bra för matsmältningen: De höga nivåerna av fiber i jostabär kan stödja en hälsosam matsmältning.
- Antioxidant-rika: Bären är rika på antioxidanter, vilket hjälper till att skydda cellerna från skador orsakade av fria radikaler.
Intressanta fakta om jostabär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Jostabär är en korsning mellan svarta vinbär och krusbär, och odlas främst i Europa.
- Mångsidig användning: Bären kan användas i safter, marmelader, sylt och bakverk.
- Enkel att odla: Jostabärsbusken är lättodlad och ger ett bra resultat även i lite kyligare klimat.
Nackdelar med jostabär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Syrlighet: Jostabär är ganska syrliga, vilket kan göra dem mindre populära för dem som föredrar sötare bär.
- Kräver rätt växtförhållanden: För att jostabär ska trivas och ge bra skörd krävs en viss typ av jord och väderförhållanden.