Boysenbär
Boysenbär – En hybrid mellan hallon, björnbär och loganbär som har en söt och syrlig smak.
Boysenbär används ofta i sylt, saft, bakverk och som ingrediens i olika desserter.
De är rika på antioxidanter och vitamin C.
🍇 Boysenbär
🔬 Vetenskapligt namn
Rubus ursinus × Rubus idaeus
👪 Familj
Rosaceae
🌱 Släkte
Rubus
📚 Kategori
🍇 Boysenbär Rubus ursinus × Rubus idaeus
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 43 kcal |
| 💪 Protein | 1.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 10.2 g |
| 🍬 Sockerarter | 8.4 g |
| 🥑 Fett | 0.3 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.0 g |
| 🌽 Fibrer | 5.3 g |
| 💧 Vatten | 88.0 g |
| 🔥 Aska | 0.5 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.6 mg | 4 % |
| 🥕 Vitamin A | 50 µg | 6 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 7 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 6 % |
| 🥬 Folat (B9) | 36 µg | 9 % |
| 🍊 Vitamin C | 15 mg | 25 % |
| 🌿 Vitamin K | 5.0 µg | 4 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 110 mg | 3 % |
| 🧀 Fosfor | 40 mg | 5 % |
| 🪨 Järn | 0.7 mg | 4 % |
| 🥛 Kalcium | 30 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 14 mg | 4 % |
| 🥒 Zink | 0.4 mg | 4 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med boysenbär
[redigera | redigera wikitext]Boysenbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:
- Rika på fiber: Boysenbär innehåller höga mängder kostfiber, vilket stödjer matsmältningen och hjälper till att reglera blodsockernivåerna.
- Högt innehåll av antioxidanter: Dessa bär är rika på antioxidanter, som skyddar cellerna mot skador orsakade av fria radikaler.
- Bra källa till vitamin C: Boysenbär är en utmärkt källa till vitamin C, som stärker immunförsvaret och håller huden frisk.
Intressanta fakta om boysenbär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Boysenbär är en hybrid mellan hallon, björnbär och loganbär och skapades av en amerikansk jordbrukare, Rudolph Boysen, på 1920-talet.
- Mångsidig användning: Boysenbär används ofta i sylt, saft, bakverk och som topping för olika desserter.
- Odling: De odlas mest i tempererade klimat, framför allt i Nordamerika och Europa.
Nackdelar med boysenbär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Syrliga bär: Boysenbär kan vara ganska syrliga för vissa människor och är kanske inte lika populära att äta råa.
- Allergiska reaktioner: Som andra bär kan boysenbär orsaka allergiska reaktioner hos vissa personer.