Äggvitor
Äggvitor - De proteinrika, klara delarna av ett ägg som innehåller nästan inget fett eller kolhydrater. Äggvitor används ofta i bakning, matlagning och som en källa till högkvalitativt protein.
🥚 Äggvitor
🔬 Vetenskapligt namn
Gallus gallus domesticus
👪 Familj
Phasianidae
🌱 Släkte
Gallus
🔗 Källa
📚 Kategori
🥚 Äggvitor Gallus gallus domesticus
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 52 kcal |
| 💪 Protein | 11.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 0.7 g |
| 🍬 Sockerarter | 0.7 g |
| 🥑 Fett | 0.2 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 0 g |
| 💧 Vatten | 88.0 g |
| 🔥 Aska | 0.9 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.0 mg | 0 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.0 mg | 0 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 0 % |
| 🥬 Folat (B9) | 0.0 µg | 0 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 55 mg | 2 % |
| 🧀 Fosfor | 8 mg | 1 % |
| 🪨 Järn | 0.1 mg | 1 % |
| 🥛 Kalcium | 7 mg | 1 % |
| 🥜 Magnesium | 4 mg | 1 % |
| 🥒 Zink | 0.1 mg | 1 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med äggvitor
[redigera | redigera wikitext]Äggvitor har flera hälsofördelar:
- Hög proteinhalt: Äggvitor är en utmärkt källa till högkvalitativt protein som hjälper till att bygga och reparera kroppens vävnader.
- Låg fetthalt: Äggvitor innehåller mycket lite fett, vilket gör dem till ett bra alternativ för dem som försöker minska sitt fettintag.
- Låg kalorimängd: Eftersom äggvitor är låga i kalorier är de populära inom viktkontroll och hälsosamma kosthållningar.
Intressanta fakta om äggvitor
[redigera | redigera wikitext]- Proteinrik källa: Äggvitor innehåller nästan enbart protein, vilket gör dem till en bra källa för idrottare och personer som vill öka sitt proteintag utan att få i sig extra kalorier.
- Används i matlagning och bakning: Förutom att användas som en proteinkälla, används äggvitor också för att göra maränger, souffléer och andra lättare rätter.
Nackdelar med äggvitor
[redigera | redigera wikitext]- Innehåller inget fett eller kolesterol: Äggvitor har väldigt lite fett och inga kolhydrater, men också låga nivåer av vissa näringsämnen som vitamin A och C. Det kan vara bra att komplettera med andra livsmedel för att få en balanserad näringsprofil.
- Kan orsaka allergi hos vissa personer: Äggallergi, särskilt allergi mot äggvitor, är vanligt hos vissa människor, särskilt barn.