Sill
Sill - Sill är en liten fisk som ofta finns i kallt saltvatten. Den är populär i många traditionella rätter, särskilt i nordiska och europeiska länder, och används i olika former som inlagd, rökt eller färsk.
🐟 Sill
🔬 Vetenskapligt namn
Clupea harengus
👪 Familj
Clupeidae
🌱 Släkte
Clupea
🔗 Källa
📚 Kategori
🐟 Sill Clupea harengus
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 158 kcal |
| 💪 Protein | 20.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 0 g |
| 🍬 Sockerarter | 0 g |
| 🥑 Fett | 9.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 1.5 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 3.5 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 3.0 g |
| 🌽 Fibrer | 0 g |
| 💧 Vatten | 71.0 g |
| 🔥 Aska | 1.0 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 14 µg | 93 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 7.0 mg | 44 % |
| 🥕 Vitamin A | 30 µg | 3 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.2 mg | 16 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 8 % |
| 🥬 Folat (B9) | 12.0 µg | 3 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 300 mg | 9 % |
| 🧀 Fosfor | 250 mg | 36 % |
| 🪨 Järn | 1.0 mg | 7 % |
| 🥛 Kalcium | 40 mg | 4 % |
| 🥜 Magnesium | 50 mg | 13 % |
| 🥒 Zink | 0.5 mg | 5 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med sill
Sill har flera hälsofördelar:
- Högt omega-3-innehåll: Sill är rik på omega-3-fettsyror, vilket kan stödja hjärtat och minska inflammation.
- Bra proteinkälla: Sill är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, som är viktigt för muskeluppbyggnad och reparation.
- Bra för benhälsan: Sill är en bra källa till vitamin D och kalcium, vilket bidrar till starka ben och tänder.
Intressanta fakta om sill
- Traditionell mat: Sill har en lång tradition i svenska och nordiska matvanor, där den ofta inläggs i olika smaker.
- Högt i vitamin B12: Sill är rik på vitamin B12, vilket är viktigt för nervsystemet och produktion av röda blodkroppar.
Nackdelar med sill
- Hög natriumhalt i inlagd sill: Inlagd sill kan vara mycket salt, vilket inte är bra i stora mängder för personer som behöver kontrollera sitt natriumintag.
- Kan innehålla miljögifter: Som andra fetare fiskar kan sill innehålla små mängder tungmetaller som kvicksilver.