Sökresultat

'''Glukos''' ('''glykos''', '''druvsocker''', '''dextros''') är en enkel [[sockerart]] ([[monosackarid]]) med formeln [[C6H12O6|C₆H₁₂O<sub ...

...]]. Ordet kan också användas som en benämning av [[söt]]smakande kortare [[sockerart|sackarider]] (sockerarter).<ref name=":0">{{NE|titel=uppslagsverk/encyklope {{huvudartikel|Sockerart}} ...

...vandlar, å andra sidan, växterna koldioxid till [[syre]], [[vatten]] och [[Sockerart|sockerarter]] som de dels använder i sin egen [[metabolism]], dels lagrar i ...

...v flervärda alkoholer är [[sockeralkohol]]erna. De kemiskt närbesläktade [[sockerart]]er är flervärda alkoholer som också har en [[keton]]- eller [[aldehyd]]gru ...

...syra|syror]] som [[propansyra]], [[smörsyra]] och [[ättiksyra]] ur enkla [[sockerart]]er i fisken. Det bildas också [[svavelväte]]. Strömmingen läggs sedan på [ ...

...vandlar, å andra sidan, växterna koldioxid till [[syre]], [[vatten]] och [[sockerart]]er som de dels använder i sin egen [[metabolism]], dels lagrar i sina cell ...vandlar, å andra sidan, växterna koldioxid till [[syre]], [[vatten]] och [[sockerart]]er som de dels använder i sin egen [[metabolism]], dels lagrar i cellerna, ...

Ekvationen för fermentering av [[glukos]] (en [[sockerart]]) är: ...

...''. Detta ger ölen en sötare smak eftersom jästen inte kan bryta ner denna sockerart. ...

...op:solid 3px #aaa;"| Bryter ner stärkelse och proteiner och bildar enkla [[sockerart]]er, [[aminosyra|aminosyror]] och [[peptid]]er som används av jäst för jäsn ...

...e effekt genom att använda surdeg. Surdegen gör att rågens [[pentosan]]er (sockerart) binder vatten och sväller. Degen får jäsa i en eller flera omgångar, forma ...

...viner, eftersom den ''dosage'' de får efter flaskjäsningen består av denna sockerart. Den sackaros som tillsätts vid [[chaptalisering]] brukar däremot omvandlas ...