Salalbär
_-_geograph.org.uk_-_7287493.jpg){kind=link}
Salalbär – Salalbär kommer från busken Salal (Gaultheria shallon) som växer i nordvästra Nordamerika. Bären har en söt och syrlig smak och används ofta i saft, sylt och bakverk.
De är också kända för sina hälsofördelar, inklusive deras höga innehåll av antioxidanter och vitaminer, särskilt C-vitamin.
Salalbär används traditionellt för sina läkande egenskaper inom vissa ursprungsbefolkningar.
🍇 Salalbär
🔬 Vetenskapligt namn
Gaultheria shallon
👪 Familj
Ericaceae
🌱 Släkte
Gaultheria
📚 Kategori
🍇 Salalbär Gaultheria shallon
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 50 kcal |
| 💪 Protein | 1.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 12.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 8.0 g |
| 🥑 Fett | 0.5 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 6.0 g |
| 💧 Vatten | 86.0 g |
| 🔥 Aska | 0.6 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.5 mg | 3 % |
| 🥕 Vitamin A | 16 µg | 2 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 2 % |
| 🥬 Folat (B9) | 10 µg | 3 % |
| 🍊 Vitamin C | 35 mg | 58 % |
| 🌿 Vitamin K | 20.0 µg | 17 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 110 mg | 4 % |
| 🧀 Fosfor | 25 mg | 3 % |
| 🪨 Järn | 0.4 mg | 3 % |
| 🥛 Kalcium | 25 mg | 2 % |
| 🥜 Magnesium | 8 mg | 2 % |
| 🥒 Zink | 0.3 mg | 3 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med salalbär
[redigera | redigera wikitext]Salalbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt näringsinnehåll:
- Höga nivåer av antioxidanter: Salalbär är rika på antioxidanter, som hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler och främjar god hälsa.
- Bra för hjärthälsan: Bären tros stödja en sund hjärt-kärlhälsa, tack vare deras innehåll av flavonoider och C-vitamin.
- Stödjer immunsystemet: C-vitamin i salalbär stärker immunsystemet och hjälper till att bekämpa infektioner.
Intressanta fakta om salalbär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Salalbär växer vilt i nordvästra Nordamerika och har använts av ursprungsbefolkningar både för mat och medicinska ändamål.
- Användning: Salalbär används för att tillverka sylt, saft och som ingrediens i hälsodrycker och bakverk.
- Bärens färg: Bären är mörkröda till purpurröda när de är mogna och har en söt, syrlig smak.
Nackdelar med salalbär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Svårigheter att skörda: Salalbär är små och kan vara svåra att skörda i stora mängder.
- Kan orsaka magbesvär: Vid överdriven konsumtion kan vissa personer uppleva magbesvär.