Ramslök
Ramslök – En vild växt som används i matlagning och är känd för sin vitlöksliknande smak.
Den trivs i fuktiga skogar och är en populär ingrediens i sallader och rätter med ett naturligt löksmak.
| Ramslök är giftig om den förväxlas med andra växter som liljekonvalj, som kan orsaka allvarliga förgiftningar. Var försiktig vid plockning och säkerställ korrekt identifiering. |
🌱 Ramslök
🔬 Vetenskapligt namn
Allium ursinum
👪 Familj
Amaryllidaceae
🌱 Släkte
Allium
📚 Kategori
🌱 Ramslök Allium ursinum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 43 kcal |
| 💪 Protein | 1.5 g |
| 🌾 Kolhydrater | 9.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 2.0 g |
| 🥑 Fett | 0.3 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.0 g |
| 🌽 Fibrer | 2.1 g |
| 💧 Vatten | 86.1 g |
| 🔥 Aska | 0.8 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.7 mg | 4 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 8 % |
| 🥬 Folat (B9) | 40 µg | 10 % |
| 🍊 Vitamin C | 130 mg | 200 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 382 mg | 11 % |
| 🧀 Fosfor | 40 mg | 6 % |
| 🪨 Järn | 3.0 mg | 21 % |
| 🥛 Kalcium | 40 mg | 4 % |
| 🥜 Magnesium | 27 mg | 7 % |
| 🥒 Zink | 0.6 mg | 5 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med Ramslök
[redigera | redigera wikitext]- Hög i vitamin C: Ramslök är mycket rik på vitamin C, vilket är bra för immunförsvaret och hudhälsa.
- Källa till mineraler: Ramslök innehåller viktiga mineraler som järn, kalcium och magnesium, som stödjer benhälsa och blodcirkulation.
- Naturlig antioxidant: Den har antioxidativa egenskaper som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler och främja cellhälsa.
Intressanta fakta om Ramslök
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Ramslök har odlats och används i Europa i århundraden och har en lång tradition inom medicin och matlagning.
- Användning: Bladen används färska i sallader, smörgåsar, soppor och som smakförstärkare i olika rätter.
Nackdelar med Ramslök
[redigera | redigera wikitext]- Förväxling med giftiga växter: Ramslök kan förväxlas med liljekonvalj eller andra giftiga växter, vilket kan leda till allvarliga förgiftningar om de konsumeras.