Quinoa
Quinoa - En baljväxt som ofta används som ett spannmål, det är en komplett proteinkälla och har ett högt näringsinnehåll. Quinoa är en växt som fungerar som ett spannmål och har ett komplett protein, vilket gör den särskilt näringsrik.
🥗 Quinoa
🔬 Vetenskapligt namn
Chenopodium quinoa
👪 Familj
Amaranthaceae
🌱 Släkte
Chenopodium
🔗 Källa
[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/3518)
📚 Kategori
🥗 Quinoa Chenopodium quinoa
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 368 kcal |
| 💪 Protein | 14.1 g |
| 🌾 Kolhydrater | 64.2 g |
| 🍬 Sockerarter | 0.0 g |
| 🥑 Fett | 6.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.7 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 1.6 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 2.8 g |
| 🌽 Fibrer | 7.0 g |
| 💧 Vatten | 13.3 g |
| 🔥 Aska | 2.4 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.4 mg | 3 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.11 mg | 8 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.36 mg | 33 % |
| 🥬 Folat (B9) | 184 µg | 92 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 563 mg | 28 % |
| 🧀 Fosfor | 457 mg | 65 % |
| 🪨 Järn | 4.6 mg | 33 % |
| 🥛 Kalcium | 47 mg | 6 % |
| 🥜 Magnesium | 197 mg | 53 % |
| 🥒 Zink | 3.1 mg | 31 % |
📚 Referenser
[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/3518)
Hälsofördelar med quinoa
[redigera | redigera wikitext]Quinoa har flera hälsofördelar:
- Högt proteininnehåll: Quinoa är en komplett proteinkälla, vilket gör den perfekt för vegetariska och veganska kosthållningar.
- Bra för hjärtat: Den höga mängden omättade fetter och fibrer i quinoa kan bidra till att stödja hjärthälsan.
- Rik på mineraler: Quinoa är en utmärkt källa till viktiga mineraler som magnesium, järn och fosfor.
Intressanta fakta om quinoa
[redigera | redigera wikitext]- Glutenfri: Quinoa är naturligt glutenfri, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för personer med celiaki eller glutenintolerans.
- Används som spannmål: Trots att quinoa är en baljväxt, används den ofta som ett spannmål i olika rätter som gröt eller sallader.
Nackdelar med quinoa
[redigera | redigera wikitext]- Kan innehålla saponiner: Quinoa kan innehålla ämnen som kallas saponiner, som kan ge en bitter smak och i vissa fall orsaka magbesvär. Det är därför viktigt att skölja quinoa noggrant innan tillagning.
- Hög i kalorier: Med ett relativt högt kaloriinnehåll bör quinoa konsumeras med måtta, särskilt om man försöker kontrollera sitt kaloriintag.
- ↑ [Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/3518)