Gurka
🥒 Gurka (Cucumber): Gurka är en grönsak som tillhör gurkfamiljen och är känd för sin milda, uppfriskande smak. Den används ofta rå i sallader och som en kylig ingrediens i många rätter.
| Gurka är en av de bästa källorna till vätska och är låg i kalorier. |
Gurka
🔬 Vetenskapligt namn
Cucumis sativus
👪 Familj
Cucurbitaceae
🌱 Släkte
Cucumis
🔗 Källa
📚 Kategori
Gurka Cucumis sativus
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 16 kcal |
| 💪 Protein | 0.7 g |
| 🌾 Kolhydrater | 3.6 g |
| 🍬 Sockerarter | 1.7 g |
| 🥑 Fett | 0.1 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 0.5 g |
| 💧 Vatten | 95.0 g |
| 🔥 Aska | 0.5 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.1 mg | 1 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.0 mg | 0 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 0 % |
| 🥬 Folat (B9) | 7 µg | 2 % |
| 🍊 Vitamin C | 2.8 mg | 5 % |
| 🌿 Vitamin K | 16.4 µg | 14 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 147 mg | 4 % |
| 🧀 Fosfor | 24 mg | 3 % |
| 🪨 Järn | 0.3 mg | 2 % |
| 🥛 Kalcium | 16 mg | 2 % |
| 🥜 Magnesium | 13 mg | 3 % |
| 🥒 Zink | 0.1 mg | 1 % |
📚 Referenser
Om Gurka
[redigera | redigera wikitext]Gurka, vetenskapligt känd som Cucumis sativus, är en grönsak som tillhör gurkfamiljen. Den växer på vinrankor och är känd för sin milda och uppfriskande smak. Gurka är till största delen vatten (ca 95 %) och har ett lågt kaloriinnehåll, vilket gör den till ett populärt val i hälsosamma maträtter, särskilt i sallader och som snack.
Gurka innehåller små mängder vitaminer och mineraler, inklusive vitamin K, C, och B-vitaminer. Den är också en bra källa till kalium och andra mineraler som kan stödja hjärthälsa och vätskebalans.
Hälsofördelar med Gurka
[redigera | redigera wikitext]Gurka har flera hälsofördelar:
- Bra för hydrering: Eftersom gurka består till största delen av vatten, kan den hjälpa till att hålla kroppen hydrerad.
- Innehåller antioxidanter: Gurka innehåller antioxidanter, såsom flavonoider och tanniner, som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler.
- Stödjer hjärthälsa: Eftersom gurka är rik på kalium, kan den bidra till att hålla blodtrycket under kontroll och stödja hjärthälsa.
Intressanta fakta om Gurka
[redigera | redigera wikitext]- Många användningsområden: Förutom att vara en populär ingrediens i sallader och smörgåsar, används gurka även för att göra inläggningar och sylt.
- Olika typer av gurka: Det finns olika typer av gurkor, från de släta och gröna till de knotiga och svarta. Varianter som engelska gurkor och persiska gurkor har olika storlekar och smak.
Nackdelar med Gurka
[redigera | redigera wikitext]- Kan orsaka uppblåsthet: Vissa människor kan uppleva uppblåsthet eller gasbildning när de äter gurka, särskilt om de äter den i stora mängder.
- Innehåller spår av pesticider: Eftersom gurka ofta behandlas med pesticider kan det vara en bra idé att tvätta den ordentligt innan konsumtion.