Fläderbär

Fläderbär – Fläderbär är små, svarta bär som växer på fläderbusken. De är kända för sin användning i safter, syrup och som smakförstärkare i olika rätter.
Fläderbär innehåller antioxidanter och är rika på C-vitamin.
De används både färska och torkade och har traditionellt använts för att lindra förkylningar.

🍇 Fläderbär

🔬 Vetenskapligt namn

Sambucus nigra

👪 Familj

Adoxaceae

🌱 Släkte

Sambucus

🔗 Källa

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

📚 Kategori

🍇 Fläderbär Sambucus nigra

🍽 Näringsämnen per 100 gram

Näringsämne	Mängd
⚡ Energi	73 kcal
💪 Protein	0.6 g
🌾 Kolhydrater	18.2 g
🍬 Sockerarter	13.0 g
🥑 Fett	0.2 g
🥥 Mättat fett	0.0 g
🥑 Enkelomättat fett	0.0 g
🌰 Fleromättat fett	0.1 g
🌽 Fibrer	7.0 g
💧 Vatten	80.0 g
🔥 Aska	1.0 g

💊 Vitaminer per 100 gram

Vitamin	Mängd	% av RDI
🌞 Vitamin D	0.0 µg	0 %
🥜 Niacin (B3)	0.5 mg	3 %
🥕 Vitamin A	18 µg	2 %
🥛 Riboflavin (B2)	0.1 mg	6 %
🍞 Tiamin (B1)	0.1 mg	7 %
🥬 Folat (B9)	9 µg	3 %
🍊 Vitamin C	36 mg	40 %
🌿 Vitamin K	2.5 µg	2 %

🧂 Mineraler per 100 gram

Mineral	Mängd	% av RDI
🍌 Kalium	280 mg	8 %
🧀 Fosfor	30 mg	5 %
🪨 Järn	0.5 mg	4 %
🥛 Kalcium	38 mg	4 %
🥜 Magnesium	12 mg	3 %
🥒 Zink	0.3 mg	3 %

📚 Referenser

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

Hälsofördelar med fläderbär

Fläderbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt näringsinnehåll:

• Rika på antioxidanter: Fläderbär är kända för sitt höga innehåll av antioxidanter som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler i kroppen.
  
• Bra källa till C-vitamin: De är rika på C-vitamin, vilket bidrar till ett starkt immunförsvar.
  
• Främjar andningshälsa: Traditionellt används fläderbär i teer och syrups för att lindra förkylningssymptom och hjälpa till med andningshälsa.
  

Intressanta fakta om fläderbär

• Ursprung och historia: Fläderbär har odlats i Europa och Asien i tusentals år och har använts både i matlagning och för medicinska ändamål.
  
• Mångsidig användning: Fläderbär kan användas för att göra saft, sirap eller syrup, samt i bakverk och desserter.
  
• Giftiga delar: Färska fläderbär och andra delar av fläderbusken innehåller cyanoglykosider och ska därför tillagas innan de konsumeras.
  

Nackdelar med fläderbär

Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:

• Giftighet vid fel hantering: Färska fläderbär och vissa delar av busken kan vara giftiga om de inte tillagas ordentligt.
  
• Allergier: Vissa personer kan vara känsliga eller allergiska mot fläderbär.