Björnbär
Björnbär – En bär som är känd för sin söta och syrliga smak.
Björnbär är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler.
De har en saftig och smakrik textur och används ofta i desserter och smoothies.
🍇 Björnbär
🔬 Vetenskapligt namn
Rubus fruticosus
👪 Familj
Rosaceae
🌱 Släkte
Rubus
📚 Kategori
🍇 Björnbär Rubus fruticosus
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 43 kcal |
| 💪 Protein | 1.3 g |
| 🌾 Kolhydrater | 9.6 g |
| 🍬 Sockerarter | 4.9 g |
| 🥑 Fett | 0.5 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.1 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 5.3 g |
| 💧 Vatten | 88.0 g |
| 🔥 Aska | 1.2 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.7 mg | 4 % |
| 🥕 Vitamin A | 25 µg | 3 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 7 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 2 % |
| 🥬 Folat (B9) | 25 µg | 6 % |
| 🍊 Vitamin C | 21 mg | 35 % |
| 🌿 Vitamin K | 19.3 µg | 16 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 162 mg | 5 % |
| 🧀 Fosfor | 22 mg | 3 % |
| 🪨 Järn | 0.6 mg | 5 % |
| 🥛 Kalcium | 29 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 20 mg | 5 % |
| 🥒 Zink | 0.3 mg | 2 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med björnbär
[redigera | redigera wikitext]Björnbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:
- Rika på antioxidanter: Björnbär innehåller antioxidanter som kan bidra till att minska inflammation och skydda cellerna från skador.
- Högt fiberinnehåll: Med 5.3 gram kostfiber per 100 gram hjälper björnbär till att stödja matsmältningen och håller tarmarna friska.
- Bra källa till vitamin C: Björnbär är en bra källa till vitamin C, som är viktig för immunförsvaret och hudens hälsa.
Intressanta fakta om björnbär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Björnbär har använts i medicinsk tradition sedan antiken och odlades redan av romarna.
- Mångsidig användning: Björnbär kan ätas färska, användas i sylt, bakverk eller blandas i smoothies.
- Odling: Björnbär växer vilt i många tempererade regioner och odlas kommersiellt i områden med milda klimat.
Nackdelar med björnbär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Mögelrisken: Björnbär är känsliga för mögel och bör förvaras rätt för att bevara sin färskhet.
- Allergiska reaktioner: Vissa personer kan vara känsliga mot björnbär och uppleva allergiska reaktioner.