Ärtor
Ärtor - Små gröna eller gula bönor som också är bra källor till protein och fiber. Ärtor är en annan typ av baljväxt som är rik på protein och fibrer.
🥣 Ärtor
🔬 Vetenskapligt namn
N/A
👪 Familj
N/A
🌱 Släkte
N/A
🔗 Källa
📚 Kategori
🥣 Ärtor N/A
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 72 kcal |
| 💪 Protein | 5.2 g |
| 🌾 Kolhydrater | 6.5 g |
| 🍬 Sockerarter | 3.6 g |
| 🥑 Fett | 0.4 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.1 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.1 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.2 g |
| 🌽 Fibrer | 5.5 g |
| 💧 Vatten | 84.8 g |
| 🔥 Aska | 0.6 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 2.0 mg | 13 % |
| 🥕 Vitamin A | 38 µg | 5 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.12 mg | 9 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.28 mg | 25 % |
| 🥬 Folat (B9) | 65 µg | 33 % |
| 🍊 Vitamin C | 15 mg | 19 % |
| 🌿 Vitamin K | 24 µg | 32 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 200 mg | 10 % |
| 🧀 Fosfor | 95 mg | 14 % |
| 🪨 Järn | 1.5 mg | 11 % |
| 🥛 Kalcium | 25 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 33 mg | 8 % |
| 🥒 Zink | 1.0 mg | 10 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med ärtor
[redigera | redigera wikitext]Ärtor har flera hälsofördelar:
- Hög proteinhalt: Ärtor är en bra källa till protein, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för vegetariska och veganska måltider.
- Rika på fiber: Ärtor är fulla av kostfiber, vilket främjar en hälsosam matsmältning och kan hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila.
- Bra källa till viktiga vitaminer och mineraler: De innehåller folsyra, järn och kalium, vilket är viktigt för allmän hälsa och välbefinnande.
Intressanta fakta om ärtor
[redigera | redigera wikitext]- Lång historia: Ärtor har odlats och konsumerats i tusentals år och är en stapelvara i många kulturer världen över.
- Olika typer av ärtor: Det finns både gröna och gula ärtor, var och en med sin unika smak och textur.
Nackdelar med ärtor
[redigera | redigera wikitext]- Kan orsaka gasbildning: Eftersom ärtor innehåller mycket fiber kan de orsaka gasbildning och uppblåsthet om de inte kokas ordentligt.
- Kan påverka järnupptaget: Ärtor innehåller fytinsyra, som kan hämma upptaget av järn och andra mineraler om de konsumeras i stora mängder utan att balanseras med andra livsmedel.