Vinbär (wineberry)
_fruits.jpg)
Vinbär – Vinbär är små, runda bär som växer på vinbärsbuskar. De finns i olika färger, inklusive röd, svart och vit, och är kända för sin syrliga smak och höga C-vitamininnehåll.
Vinbär används ofta för att göra sylt, gelé och drycker, samt som smaksättare i bakverk och andra rätter.
De är också rika på antioxidanter och andra näringsämnen.
🍇 Vinbär
🔬 Vetenskapligt namn
Ribes rubrum
👪 Familj
Grossulariaceae
🌱 Släkte
Ribes
📚 Kategori
🍇 Vinbär Ribes rubrum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 57 kcal |
| 💪 Protein | 1.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 14.2 g |
| 🍬 Sockerarter | 7.4 g |
| 🥑 Fett | 0.2 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 4.3 g |
| 💧 Vatten | 85.0 g |
| 🔥 Aska | 0.5 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.3 mg | 2 % |
| 🥕 Vitamin A | 2 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 2 % |
| 🥬 Folat (B9) | 3 µg | 1 % |
| 🍊 Vitamin C | 41 mg | 69 % |
| 🌿 Vitamin K | 3.1 µg | 3 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 203 mg | 6 % |
| 🧀 Fosfor | 29 mg | 4 % |
| 🪨 Järn | 0.4 mg | 3 % |
| 🥛 Kalcium | 40 mg | 4 % |
| 🥜 Magnesium | 10 mg | 2 % |
| 🥒 Zink | 0.2 mg | 2 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med vinbär
[redigera | redigera wikitext]Vinbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt näringsinnehåll:
- Rika på C-vitamin: Vinbär är en utmärkt källa till C-vitamin, vilket stödjer immunförsvaret och hudens hälsa.
- Antioxidantkälla: Bären är rika på antioxidanter, vilket kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler i kroppen.
- Bra för matsmältningen: Vinbär innehåller kostfiber som främjar god matsmältning och tarmhälsa.
Intressanta fakta om vinbär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Vinbär växer på buskar som tillhör släktet Ribes, och är vanliga i tempererade klimat.
- Mångsidig användning: Vinbär används ofta för att göra sylt, gelé, saft och även vin. De kan även användas i bakverk och som topping på yoghurt eller havregryn.
- Färger på vinbär: Det finns både röda, svarta och vita varianter av vinbär, där de röda och svarta är mest populära.
Nackdelar med vinbär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Syrlighet: Vinbär är mycket syrliga, vilket kan göra dem mindre aptitliga för vissa människor om de inte bearbetas.
- Svårighetsgrad i odling: Vinbärsbuskar kan kräva rätt växtförhållanden för att ge ett bra utbyte och kan vara känsliga för vissa sjukdomar.