Spannmål
🌾 Spannmål, Triticum aestivum är en grupp av växter som odlas för sina ätbara frön, vilka är rika på stärkelse. De är en grundläggande del av människans kost och används i en mängd olika produkter, från bröd och pasta till flingor och mjöl.
Spannmål
🔬 Vetenskapligt namn
Triticum aestivum
👪 Familj
Poaceae
🌱 Släkte
Triticum
🔗 Källa
📚 Kategori
Spannmål Triticum aestivum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 365 kcal (per 100 g) |
| 💪 Protein | 7.5 g |
| 🌾 Kolhydrater | 75 g |
| 🍬 Sockerarter | 0.0 g |
| 🥑 Fett | 2.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.4 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.5 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 1.1 g |
| 🌽 Fibrer | 10.0 g |
| 💧 Vatten | 10.0 g |
| 🔥 Aska | 2.0 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 6.0 mg | 30 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.2 mg | 15 % |
| 🥬 Folat (B9) | 30 µg | 8 % |
| 🍊 Vitamin C | 0.0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0.0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 280 mg | 8 % |
| 🧀 Fosfor | 330 mg | 50 % |
| 🪨 Järn | 3.5 mg | 20 % |
| 🥛 Kalcium | 30 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 120 mg | 30 % |
| 🥒 Zink | 2.5 mg | 25 % |
📚 Referenser
Om Spannmål
[redigera | redigera wikitext]Spannmål är en viktig grupp av växter som används som livsmedel världen över. De odlas för sina frön, som kan malas ner till mjöl eller användas hela i olika maträtter. De mest kända spannmålen är vete, ris, havre, korn och majs. Spannmål är rika på kolhydrater och är en huvudkälla till energi i många kulturer.
Spannmål är också rika på andra näringsämnen, såsom kostfiber, B-vitaminer och mineraler som järn och magnesium.
Hälsofördelar med Spannmål
[redigera | redigera wikitext]Spannmål har flera hälsofördelar:
- Bra källa till energi: Spannmål är rika på kolhydrater, vilket gör dem till en utmärkt källa till energi för kroppen.
- Fiberinnehåll: Fullkornsspannmål är särskilt rika på kostfiber, vilket bidrar till en hälsosam matsmältning och kan förebygga förstoppning.
- Rika på B-vitaminer: Spannmål innehåller flera viktiga B-vitaminer, som B1, B3 och folat, som är nödvändiga för kroppens ämnesomsättning och energiomsättning.
Intressanta fakta om Spannmål
[redigera | redigera wikitext]- Fullkorn vs. raffinerat spannmål: Fullkornsspannmål, som havregryn och brunt ris, behåller alla delar av kornet, vilket ger mer fiber och näringsämnen än raffinerat spannmål, som vitt bröd och vit pasta.
- Olika användningsområden: Spannmål kan användas i många olika former – från helkorn, mjöl, flingor och gryn till drycker som havremjölk och öl från korn.
Nackdelar med Spannmål
[redigera | redigera wikitext]- Gluteninnehåll: Vissa spannmål, som vete, innehåller gluten, vilket kan orsaka problem för personer med celiaki eller glutenintolerans.
- Högt glykemiskt index: Raffinerade spannmål, som vitt bröd och pasta, har ett högre glykemiskt index, vilket kan orsaka snabba blodsockertoppar och krascher.
- Allergiska reaktioner: Personer med kornallergi eller andra spannmålsallergier kan uppleva allergiska reaktioner som utslag eller matsmältningsproblem.