Kaprifolbär

Kaprifolbär – Kaprifolbär kommer från busken Kaprifol (Lonicera) och har en söt och syrlig smak. Bären är ofta små och finns i olika färger, som röd, blå eller svart, beroende på sorten.
De används ofta för att göra sylt, saft eller som dekorativa bär i trädgårdar.
Kaprifolbär är rika på C-vitamin och antioxidanter, vilket kan bidra till att stärka immunförsvaret och förbättra allmän hälsa.

🍇 Kaprifolbär

🔬 Vetenskapligt namn

Lonicera

👪 Familj

Caprifoliaceae

🌱 Släkte

Lonicera

🔗 Källa

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

📚 Kategori

🍇 Kaprifolbär Lonicera

🍽 Näringsämnen per 100 gram

Näringsämne	Mängd
⚡ Energi	60 kcal
💪 Protein	1.2 g
🌾 Kolhydrater	15.0 g
🍬 Sockerarter	10.0 g
🥑 Fett	0.3 g
🥥 Mättat fett	0.0 g
🥑 Enkelomättat fett	0.0 g
🌰 Fleromättat fett	0.0 g
🌽 Fibrer	4.0 g
💧 Vatten	88.0 g
🔥 Aska	0.9 g

💊 Vitaminer per 100 gram

Vitamin	Mängd	% av RDI
🌞 Vitamin D	0.0 µg	0 %
🥜 Niacin (B3)	1.0 mg	5 %
🥕 Vitamin A	10 µg	1 %
🥛 Riboflavin (B2)	0.2 mg	12 %
🍞 Tiamin (B1)	0.1 mg	7 %
🥬 Folat (B9)	30 µg	8 %
🍊 Vitamin C	40 mg	67 %
🌿 Vitamin K	10.0 µg	8 %

🧂 Mineraler per 100 gram

Mineral	Mängd	% av RDI
🍌 Kalium	150 mg	5 %
🧀 Fosfor	30 mg	4 %
🪨 Järn	0.5 mg	4 %
🥛 Kalcium	20 mg	2 %
🥜 Magnesium	10 mg	3 %
🥒 Zink	0.2 mg	2 %

📚 Referenser

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

Hälsofördelar med kaprifolbär

Kaprifolbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:

• Höga nivåer av C-vitamin: Kaprifolbär är en bra källa till C-vitamin, som stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att hantera infektioner.
  
• Antioxidantegenskaper: De antioxidanter som finns i kaprifolbär kan hjälpa till att skydda cellerna mot fria radikaler och minska risken för kroniska sjukdomar.
  
• Bra för matsmältningen: Med sitt höga fiberinnehåll kan kaprifolbär stödja en hälsosam matsmältning och hjälpa till att förebygga förstoppning.
  

Intressanta fakta om kaprifolbär

• Ursprung och historia: Kaprifolbär kommer från buskar i släktet Lonicera och har traditionellt använts för sina medicinska egenskaper i olika kulturer.
  
• Användning: De söta bären används i saft, sylt, och även som dekoration i trädgårdar och vid blommarrangemang.
  
• Smak och färg: Kaprifolbär varierar i färg från röd till svart beroende på sort och har en söt och syrlig smak.
  

Nackdelar med kaprifolbär

Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:

• Kan vara svårhanterliga vid skörd: Eftersom kaprifolbären ofta är små kan det vara svårt att skörda dem i stora mängder.
  
• Giftiga delar av växten: Växtens blad och blommor kan vara giftiga om de konsumeras i stora mängder.