Chokecherry
Chokecherry – En bärsort som är känd för sin syrliga smak och används ofta för att göra gelé, sylt och saft.
Chokecherry är rik på antioxidanter och har traditionellt använts inom folkmedicin.
Bären är kända för sina höga nivåer av vitamin C och mineraler.
🍒 Chokecherry
.jpg)
🔬 Vetenskapligt namn
Prunus virginiana
👪 Familj
Rosaceae
🌱 Släkte
Prunus
📚 Kategori
🍒 Chokecherry Prunus virginiana
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 50 kcal |
| 💪 Protein | 1.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 12.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 6.0 g |
| 🥑 Fett | 0.3 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.1 g |
| 🌽 Fibrer | 3.0 g |
| 💧 Vatten | 85.0 g |
| 🔥 Aska | 1.2 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.4 mg | 3 % |
| 🥕 Vitamin A | 50 µg | 5 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 7 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.0 mg | 3 % |
| 🥬 Folat (B9) | 15 µg | 4 % |
| 🍊 Vitamin C | 60 mg | 100 % |
| 🌿 Vitamin K | 4.0 µg | 5 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 220 mg | 6 % |
| 🧀 Fosfor | 35 mg | 5 % |
| 🪨 Järn | 1.0 mg | 5 % |
| 🥛 Kalcium | 25 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 20 mg | 5 % |
| 🥒 Zink | 0.6 mg | 6 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med chokecherry
[redigera | redigera wikitext]Chokecherry erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:
- Rik på C-vitamin: Chokecherry är en utmärkt källa till C-vitamin, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret och främjar hudens hälsa.
- Bra för hjärthälsa: De antioxidanter som finns i chokecherry tros ha positiva effekter på hjärthälsan och blodcirkulationen.
- Främjar matsmältning: Tack vare sitt fiberinnehåll kan chokecherry bidra till att förbättra matsmältningen.
Intressanta fakta om chokecherry
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Chokecherry växer främst i Nordamerika och har traditionellt använts av ursprungsbefolkningen som en medicinsk växt.
- Mångsidig användning: Chokecherry används för att göra gelé, sylt, saft och även i bakverk.
- Giftig kärna: Chokecherry bär innehåller cyanogena föreningar i sina frön, vilket gör att de inte ska ätas råa i stora mängder.
Nackdelar med chokecherry
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Giftiga frön: Fröna i chokecherry är giftiga om de konsumeras i stora mängder och kan orsaka förgiftning.
- Svår att hitta: Chokecherry är inte vanligt förekommande i vanliga mataffärer.