Tjänstebär
Tjänstebär – Tjänstebär är små, rundade bär som växer på tjänsteträdet. Bären är kända för sin användning i traditionell medicin och kan användas för att göra sylt, gelé och vin.
Tjänstebär är rika på C-vitamin och har ett syrligt och något bittert smakprofiler.
De är ofta torkade och används i olika maträtter eller drycker.
🍇 Tjänstebär
🔬 Vetenskapligt namn
Sorbus torminalis
👪 Familj
Rosaceae
🌱 Släkte
Sorbus
📚 Kategori
🍇 Tjänstebär Sorbus torminalis
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 54 kcal |
| 💪 Protein | 0.9 g |
| 🌾 Kolhydrater | 13.3 g |
| 🍬 Sockerarter | 10.2 g |
| 🥑 Fett | 0.1 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.0 g |
| 🌽 Fibrer | 5.0 g |
| 💧 Vatten | 80.0 g |
| 🔥 Aska | 0.7 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.3 mg | 2 % |
| 🥕 Vitamin A | 12 µg | 1 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 6 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 8 % |
| 🥬 Folat (B9) | 5 µg | 1 % |
| 🍊 Vitamin C | 10 mg | 10 % |
| 🌿 Vitamin K | 0.9 µg | 1 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 160 mg | 5 % |
| 🧀 Fosfor | 18 mg | 3 % |
| 🪨 Järn | 0.2 mg | 1 % |
| 🥛 Kalcium | 27 mg | 3 % |
| 🥜 Magnesium | 8 mg | 2 % |
| 🥒 Zink | 0.2 mg | 2 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med tjänstebär
[redigera | redigera wikitext]Tjänstebär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt näringsinnehåll:
- Rika på C-vitamin: Tjänstebär är en bra källa till C-vitamin, vilket är viktigt för ett starkt immunförsvar.
- Högt fiberinnehåll: Bären är rika på kostfiber, vilket kan hjälpa till att främja god matsmältning.
- Låg i kalorier: Med endast 54 kalorier per 100 gram är tjänstebär ett näringsrikt och hälsosamt alternativ i många rätter.
Intressanta fakta om tjänstebär
[redigera | redigera wikitext]- Ursprung och historia: Tjänstebär kommer från tjänsteträdet, som växer i hela Europa och Asien. Bären har använts i traditionell medicin i århundraden.
- Mångsidig användning: Bären kan användas för att göra sylt, gelé eller vin. Torkade bär används även för att smaksätta olika rätter.
- Sammanblandning med rönn: Tjänstebär påminner om rönnbär, men har en mindre bitter smak.
Nackdelar med tjänstebär
[redigera | redigera wikitext]Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Bitter smak vid för tidig skörd: Tjänstebär kan vara väldigt bittra om de inte är helt mogna.
- Svår att hitta: Tjänstebär är inte lika vanliga som andra bär och kan vara svåra att hitta i butiker.