Räkor
Räkor - Räkor är en typ av skaldjur som finns i både söt- och saltvatten. De är en populär proteinkälla och används i många olika rätter världen över, inklusive sallader, pastarätter och som förrätt.
🦐 Räkor
🔬 Vetenskapligt namn
Caridea
👪 Familj
Caridiidae
🌱 Släkte
Caridea
🔗 Källa
📚 Kategori
🦐 Räkor Caridea
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 85 kcal |
| 💪 Protein | 18.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 0.2 g |
| 🍬 Sockerarter | 0.0 g |
| 🥑 Fett | 1.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.3 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.3 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.2 g |
| 🌽 Fibrer | 0 g |
| 💧 Vatten | 77.0 g |
| 🔥 Aska | 1.3 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 2.1 mg | 14 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 8 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 9 % |
| 🥬 Folat (B9) | 0 µg | 0 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 230 mg | 7 % |
| 🧀 Fosfor | 210 mg | 30 % |
| 🪨 Järn | 1.0 mg | 8 % |
| 🥛 Kalcium | 45 mg | 4 % |
| 🥜 Magnesium | 30 mg | 8 % |
| 🥒 Zink | 1.3 mg | 13 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med räkor
[redigera | redigera wikitext]Räkor har flera hälsofördelar:
- Högt proteininnehåll: Räkor är en utmärkt källa till protein, vilket är bra för muskelbyggnad och reparation.
- Låg i kalorier: Räkor är relativt kalorifattiga och passar bra för personer som vill hålla ett kalorisnålt intag.
- Rik på mineraler: Räkor innehåller viktiga mineraler som järn, fosfor och kalcium, som stödjer benhälsa och blodcirkulation.
Intressanta fakta om räkor
[redigera | redigera wikitext]- Högt omega-3-innehåll: Räkor är en källa till omega-3-fettsyror, som är bra för hjärtat och hjärnan.
- Olika typer av räkor: Det finns många olika typer av räkor, såsom tigerräkor, jätteräkor och små räkor, som kan användas i olika typer av rätter.
Nackdelar med räkor
[redigera | redigera wikitext]- Kan innehålla tungmetaller: Eftersom räkor är skaldjur kan de ibland innehålla spår av tungmetaller som kvicksilver, särskilt om de kommer från förorenade vattenområden.
- Allergier: Räkor är en vanlig orsak till allergiska reaktioner, och de bör undvikas av personer med skaldjursallergi.