Kidneybönor
Kidneybönor - Kidneybönor är rika på proteiner, kolhydrater och fibrer. De innehåller också viktiga vitaminer och mineraler såsom folsyra, järn och kalium. Dessa bönor är ett utmärkt kosttillskott för att främja hälsa och välbefinnande.
Kidneybönor
🔬 Vetenskapligt namn
Phaseolus vulgaris
👪 Familj
Fabaceae
🌱 Släkte
Phaseolus
🔗 Källa
📚 Kategori
Kidneybönor Phaseolus vulgaris
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 306 kcal |
| 💪 Protein | 26 g |
| 🌾 Kolhydrater | 35 g |
| 🍬 Sockerarter | 2.5 g |
| 🥑 Fett | 2.6 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.5 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | N/A |
| 🌰 Fleromättat fett | N/A |
| 🌽 Fibrer | 19 g |
| 💧 Vatten | N/A |
| 🔥 Aska | N/A |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.5 mg | 3 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.2 mg | 15 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.7 mg | 64 % |
| 🥬 Folat (B9) | 444 µg | 222 % |
| 🍊 Vitamin C | 3.7 mg | 5 % |
| 🌿 Vitamin K | 5.6 µg | 7 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 1483 mg | 74 % |
| 🧀 Fosfor | 334 mg | 48 % |
| 🪨 Järn | 5.02 mg | 36 % |
| 🥛 Kalcium | 123 mg | 15 % |
| 🥜 Magnesium | 171 mg | 46 % |
| 🥒 Zink | 3.65 mg | 37 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med kidneybönor
[redigera | redigera wikitext]Kidneybönor är rika på näringsämnen och har flera hälsofördelar:
- Bra källa till protein: Kidneybönor är en utmärkt källa till växtbaserat protein, vilket gör dem till en viktig del av en växtbaserad kost.
- Högt fiberinnehåll: Dessa bönor är rika på kostfiber, vilket stödjer en hälsosam matsmältning och hjälper till att reglera blodsockernivåerna.
- Bra för hjärtat: De innehåller kalium och magnesium, som båda är viktiga för att stödja hjärtats funktion och reglera blodtrycket.
Intressanta fakta om kidneybönor
[redigera | redigera wikitext]- Rika på folsyra: Kidneybönor innehåller höga nivåer av folsyra, vilket är viktigt för celltillväxt och reproduktion, samt för att förhindra neuralrörsdefekter under graviditet.
- Populär i matlagning: Kidneybönor är vanliga i många rätter, inklusive chili, soppor och sallader. De är en viktig ingrediens i många vegetariska och veganska recept.
Nackdelar med kidneybönor
[redigera | redigera wikitext]- Behöver kokas ordentligt: Råa kidneybönor innehåller toxiner (fytotoxiner) som kan orsaka magbesvär om de inte kokas ordentligt. Det är viktigt att blötlägga och koka bönorna innan konsumtion.
- Kan orsaka gasbildning: Precis som andra baljväxter kan kidneybönor orsaka gaser och uppblåsthet för vissa personer.
- ↑ Lantmännen Cerealia - Kidneybönor](https://www.lantmannencerealia.se/produkter/alla-produkter/kidneybonor/?utm_source=chatgpt.com
- ↑ Livsmedelsverket - Kidneybönor](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetails/3760?sokord=b%C3%B6nor&soktyp=1