Indrefilé
Indrefilé - En mört och mager köttbit som kommer från den inre delen av en nötkött eller gris. Indrefilé är mycket populär för sin ömhet och används i många exklusiva rätter.
🥩 Indrefilé
🔬 Vetenskapligt namn
Bos taurus (nötkött), Sus scrofa (gris)
👪 Familj
Bovidae (nötkött), Suidae (gris)
🌱 Släkte
Bos (nötkött), Sus (gris)
🔗 Källa
📚 Kategori
🥩 Indrefilé Bos taurus (nötkött), Sus scrofa (gris)
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 220 kcal |
| 💪 Protein | 22.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 0.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 0.0 g |
| 🥑 Fett | 14.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 5.5 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 6.5 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 1.0 g |
| 🌽 Fibrer | 0 g |
| 💧 Vatten | 71.0 g |
| 🔥 Aska | 2.5 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 4.0 mg | 25 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.2 mg | 15 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 9 % |
| 🥬 Folat (B9) | 4.0 µg | 1 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 318 mg | 7 % |
| 🧀 Fosfor | 210 mg | 30 % |
| 🪨 Järn | 2.0 mg | 15 % |
| 🥛 Kalcium | 12 mg | 1 % |
| 🥜 Magnesium | 22 mg | 5 % |
| 🥒 Zink | 4.0 mg | 36 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med indrefilé
[redigera | redigera wikitext]Indrefilé har flera hälsofördelar:
- Bra proteinkälla: Indrefilé är en utmärkt källa till högkvalitativt protein, vilket är viktigt för muskeltillväxt och reparation.
- Rik på mineraler: Indrefilé är rik på viktiga mineraler som järn, zink och fosfor, som stödjer immunförsvaret och benhälsan.
- Låg kolhydrathalt: Indrefilé innehåller inga kolhydrater, vilket gör den till ett bra alternativ för personer som följer en lågkolhydratdiet.
Intressanta fakta om indrefilé
[redigera | redigera wikitext]- Mört kött: Indrefilé är känt för att vara mycket mört, vilket gör det till en populär köttbit i fine dining och gourmetköket.
- Exklusivitet: Eftersom det är en av de mest eftertraktade delarna av djuret, anses indrefilé vara en exklusiv köttbit och är ofta dyrare än andra köttbitar.
Nackdelar med indrefilé
[redigera | redigera wikitext]- Hög i mättat fett: Indrefilé kan vara relativt hög i mättat fett, särskilt om den tillagas utan att skära bort överflödigt fett, vilket kan påverka hjärthälsan negativt om den konsumeras för ofta.
- Kan vara dyr: Eftersom indrefilé är en exklusiv köttbit, är den ofta dyrare än andra köttbitar, vilket kan göra den mindre ekonomisk för vissa konsumenter.