Farro
Farro - En gammal vetesort som ofta används i medelhavskosten.
🥗 Farro
🔬 Vetenskapligt namn
Triticum turgidum subsp. dicoccum
👪 Familj
Poaceae
🌱 Släkte
Triticum
🔗 Källa
📚 Kategori
🥗 Farro Triticum turgidum subsp. dicoccum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 340 kcal |
| 💪 Protein | 14.0 g |
| 🌾 Kolhydrater | 70.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 0 g |
| 🥑 Fett | 2.0 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.3 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.5 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.8 g |
| 🌽 Fibrer | 7.0 g |
| 💧 Vatten | 12.0 g |
| 🔥 Aska | 1.0 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 5.0 mg | 30 % |
| 🥕 Vitamin A | 0 µg | 0 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.1 mg | 8 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.2 mg | 15 % |
| 🥬 Folat (B9) | 0 µg | 0 % |
| 🍊 Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 400 mg | 12 % |
| 🧀 Fosfor | 250 mg | 35 % |
| 🪨 Järn | 2.0 mg | 15 % |
| 🥛 Kalcium | 20 mg | 2 % |
| 🥜 Magnesium | 60 mg | 15 % |
| 🥒 Zink | 1.5 mg | 14 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med farro
[redigera | redigera wikitext]Farro har flera hälsofördelar:
- Högt proteininnehåll: Farro är en utmärkt källa till vegetabiliskt protein, vilket är fördelaktigt för muskeluppbyggnad och allmän hälsa.
- Rik på kostfiber: Det höga fiberinnehållet stödjer en hälsosam matsmältning och kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna.
- Innehåller viktiga mineraler: Farro är en bra källa till järn, magnesium och fosfor, som alla är viktiga för kroppens funktioner.
Intressanta fakta om farro
[redigera | redigera wikitext]- Fullkornsprodukt: Farro är ett fullkorn, vilket innebär att det behåller alla delar av vetekornet och därmed fler näringsämnen.
- Mångsidig i matlagning: Farro kan användas i en mängd olika rätter, inklusive sallader, soppor och som ersättning för ris eller pasta.
Nackdelar med farro
[redigera | redigera wikitext]- Innehåller gluten: Farro är en veteprodukt och innehåller därför gluten, vilket gör det olämpligt för personer med celiaki eller glutenintolerans.
- Kan orsaka matsmältningsbesvär i stora mängder: På grund av det höga fiberinnehållet kan överkonsumtion av farro leda till gaser och uppblåsthet.