Yoghurt
🥛 Yoghurt (Yogurt): Yoghurt är en fermenterad mjölkprodukt som skapas genom att tillsätta specifika bakteriekulturer till mjölk. Yoghurt är rik på probiotika och har en syrlig smak, vilket gör den till en populär ingrediens i både söta och salta rätter.
| Yoghurt kan innehålla olika probiotiska stammar som är bra för tarmhälsan. |
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 59 kcal |
| 💪 Protein | 3.5 g |
| 🌾 Kolhydrater | 4.7 g |
| 🍬 Sockerarter | 4.7 g |
| 🥑 Fett | 3.3 g |
| 🥥 Mättat fett | 2.1 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.9 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.3 g |
| 🌽 Fibrer | 0.0 g |
| 💧 Vatten | 90.0 g |
| 🔥 Aska | 1.1 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 0.1 mg | 1 % |
| 🥕 Vitamin A | 150 µg | 19 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.2 mg | 11 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 8 % |
| 🥬 Folat (B9) | 10 µg | 3 % |
| 🍊 Vitamin C | 0.0 mg | 0 % |
| 🌿 Vitamin K | 0.0 µg | 0 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 141 mg | 4 % |
| 🧀 Fosfor | 140 mg | 20 % |
| 🪨 Järn | 0.1 mg | 1 % |
| 🥛 Kalcium | 120 mg | 15 % |
| 🥜 Magnesium | 10 mg | 3 % |
| 🥒 Zink | 0.5 mg | 5 % |
Om Yoghurt
[redigera | redigera wikitext]Yoghurt är en mjölkprodukt som framställs genom att mjölk fermenteras med hjälp av speciella bakteriekulturer, vanligtvis Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus. Yoghurt kan tillverkas med både komjölk och växtbaserade alternativ som soja, mandel eller havre. Yoghurtens textur kan vara från krämig till lös beroende på tillverkning och om den är slät eller med bitar.
Yoghurt är en utmärkt källa till kalcium, protein och probiotika, som kan bidra till en hälsosam tarmflora och stärka immunsystemet. Det är också en bra källa till vitaminer som vitamin B12 och riboflavin.
Hälsofördelar med Yoghurt
[redigera | redigera wikitext]Yoghurt har flera hälsofördelar:
- Probiotiska egenskaper: Yoghurt innehåller levande bakterier som hjälper till att upprätthålla en balanserad tarmflora och kan stödja matsmältningen.
- Bra för benhälsa: Yoghurt är en bra källa till kalcium, vilket är viktigt för att bibehålla starka ben och tänder.
- Stärker immunsystemet: Vitamin B12 och andra näringsämnen i yoghurt kan bidra till att stärka immunsystemet och förebygga brister.
Intressanta fakta om Yoghurt
[redigera | redigera wikitext]- Olika typer av yoghurt: Det finns många olika typer av yoghurt, inklusive grekisk yoghurt, vanlig yoghurt, fruktyoghurt och växtbaserad yoghurt, beroende på vilken typ av mjölk eller alternativ som används.
- Kan användas i matlagning: Yoghurt används inte bara som en frukost eller mellanmål utan även i matlagning, till exempel i såser, marinader och bakverk.
Nackdelar med Yoghurt
[redigera | redigera wikitext]- Innehåller tillsatt socker: Vissa varianter av yoghurt, särskilt fruktyoghurt, kan innehålla tillsatt socker, vilket kan öka kalorimängden och påverka blodsockernivåerna.
- Laktosintolerans: Personer som är laktosintoleranta kan ha svårt att smälta traditionell yoghurt och kan uppleva magbesvär om de konsumerar den.
- Allergier: Människor med mjölkallergi bör undvika komjölksyoghurt, och även växtbaserade alternativ kan orsaka allergiska reaktioner för vissa individer, exempelvis de med sojaproteinallergi.