Gojibär
Gojibär – En näringsrik frukt som är känd för sina antioxidativa egenskaper och har använts i traditionell kinesisk medicin i århundraden.
Gojibär är fulla av vitaminer, mineraler och spårämnen som tros bidra till att stärka immunförsvaret och förbättra synen.
De är ofta använda i smoothies, bakverk och som torkad frukt.
🍇 Gojibär
🔬 Vetenskapligt namn
Lycium barbarum
👪 Familj
Solanaceae
🌱 Släkte
Lycium
📚 Kategori
🍇 Gojibär Lycium barbarum
🍽 Näringsämnen per 100 gram
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| ⚡ Energi | 80 kcal |
| 💪 Protein | 3.5 g |
| 🌾 Kolhydrater | 21.0 g |
| 🍬 Sockerarter | 10.0 g |
| 🥑 Fett | 0.4 g |
| 🥥 Mättat fett | 0.0 g |
| 🥑 Enkelomättat fett | 0.0 g |
| 🌰 Fleromättat fett | 0.0 g |
| 🌽 Fibrer | 5.0 g |
| 💧 Vatten | 8.0 g |
| 🔥 Aska | 2.1 g |
💊 Vitaminer per 100 gram
| Vitamin | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🌞 Vitamin D | 0.0 µg | 0 % |
| 🥜 Niacin (B3) | 2.0 mg | 13 % |
| 🥕 Vitamin A | 268 µg | 30 % |
| 🥛 Riboflavin (B2) | 0.2 mg | 15 % |
| 🍞 Tiamin (B1) | 0.1 mg | 7 % |
| 🥬 Folat (B9) | 20 µg | 5 % |
| 🍊 Vitamin C | 60 mg | 100 % |
| 🌿 Vitamin K | 4.0 µg | 5 % |
🧂 Mineraler per 100 gram
| Mineral | Mängd | % av RDI |
|---|---|---|
| 🍌 Kalium | 250 mg | 7 % |
| 🧀 Fosfor | 40 mg | 6 % |
| 🪨 Järn | 2.0 mg | 15 % |
| 🥛 Kalcium | 190 mg | 20 % |
| 🥜 Magnesium | 20 mg | 5 % |
| 🥒 Zink | 1.3 mg | 12 % |
📚 Referenser
Hälsofördelar med gojibär
Gojibär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:
- Rika på antioxidanter: Gojibär är en källa till antioxidanter, som kan bidra till att skydda kroppen mot fria radikaler och åldrande.
- Förbättrar synen: Gojibär är rika på vitamin A och zeaxantin, som tros ha positiva effekter på ögonhälsan.
- Stärker immunförsvaret: Bärens höga innehåll av vitamin C och andra näringsämnen hjälper till att stärka kroppens immunförsvar.
Intressanta fakta om gojibär
- Ursprung och historia: Gojibär har odlats i Kina i över 2 000 år och har använts inom traditionell kinesisk medicin för att förbättra hälsan.
- Mångsidig användning: Gojibär kan ätas färska eller torkade och används i en mängd olika rätter, inklusive smoothies, gröt och bakverk.
- Bärens näringsvärde: Gojibär är kända för sitt höga innehåll av vitaminer, mineraler och aminosyror, vilket gör dem populära som superfood.
Nackdelar med gojibär
Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:
- Kan orsaka allergiska reaktioner: Vissa personer kan vara allergiska mot gojibär, vilket kan leda till hudreaktioner eller magproblem.
- Interaktion med läkemedel: Gojibär kan interagera med vissa läkemedel, särskilt blodförtunnande medel, och bör användas med försiktighet.