Björnbär

Björnbär – En bär som är känd för sin söta och syrliga smak.
Björnbär är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler.
De har en saftig och smakrik textur och används ofta i desserter och smoothies.

🍇 Björnbär

🔬 Vetenskapligt namn

Rubus fruticosus

👪 Familj

Rosaceae

🌱 Släkte

Rubus

🔗 Källa

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

📚 Kategori

🍇 Björnbär Rubus fruticosus

🍽 Näringsämnen per 100 gram

Näringsämne	Mängd
⚡ Energi	43 kcal
💪 Protein	1.3 g
🌾 Kolhydrater	9.6 g
🍬 Sockerarter	4.9 g
🥑 Fett	0.5 g
🥥 Mättat fett	0.0 g
🥑 Enkelomättat fett	0.1 g
🌰 Fleromättat fett	0.1 g
🌽 Fibrer	5.3 g
💧 Vatten	88.0 g
🔥 Aska	1.2 g

💊 Vitaminer per 100 gram

Vitamin	Mängd	% av RDI
🌞 Vitamin D	0.0 µg	0 %
🥜 Niacin (B3)	0.7 mg	4 %
🥕 Vitamin A	25 µg	3 %
🥛 Riboflavin (B2)	0.1 mg	7 %
🍞 Tiamin (B1)	0.0 mg	2 %
🥬 Folat (B9)	25 µg	6 %
🍊 Vitamin C	21 mg	35 %
🌿 Vitamin K	19.3 µg	16 %

🧂 Mineraler per 100 gram

Mineral	Mängd	% av RDI
🍌 Kalium	162 mg	5 %
🧀 Fosfor	22 mg	3 %
🪨 Järn	0.6 mg	5 %
🥛 Kalcium	29 mg	3 %
🥜 Magnesium	20 mg	5 %
🥒 Zink	0.3 mg	2 %

📚 Referenser

Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket

Hälsofördelar med björnbär

Björnbär erbjuder flera hälsofördelar tack vare sitt rika näringsinnehåll:

• Rika på antioxidanter: Björnbär innehåller antioxidanter som kan bidra till att minska inflammation och skydda cellerna från skador.
  
• Högt fiberinnehåll: Med 5.3 gram kostfiber per 100 gram hjälper björnbär till att stödja matsmältningen och håller tarmarna friska.
  
• Bra källa till vitamin C: Björnbär är en bra källa till vitamin C, som är viktig för immunförsvaret och hudens hälsa.
  

Intressanta fakta om björnbär

• Ursprung och historia: Björnbär har använts i medicinsk tradition sedan antiken och odlades redan av romarna.
  
• Mångsidig användning: Björnbär kan ätas färska, användas i sylt, bakverk eller blandas i smoothies.
  
• Odling: Björnbär växer vilt i många tempererade regioner och odlas kommersiellt i områden med milda klimat.
  

Nackdelar med björnbär

Trots sina många fördelar finns det några saker att tänka på:

• Mögelrisken: Björnbär är känsliga för mögel och bör förvaras rätt för att bevara sin färskhet.
  
• Allergiska reaktioner: Vissa personer kan vara känsliga mot björnbär och uppleva allergiska reaktioner.