Quinoa

Quinoa

Quinoa - En baljväxt som ofta används som ett spannmål, det är en komplett proteinkälla och har ett högt näringsinnehåll. Quinoa är en växt som fungerar som ett spannmål och har ett komplett protein, vilket gör den särskilt näringsrik.

🥗 Quinoa

Quinoa

🔬 Vetenskapligt namn

Chenopodium quinoa

👪 Familj

Amaranthaceae

🌱 Släkte

Chenopodium

🔗 Källa

[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/3518)

📚 Kategori

🥗 Quinoa Chenopodium quinoa

🍽 Näringsämnen per 100 gram

Näringsämne	Mängd
⚡ Energi	368 kcal
💪 Protein	14.1 g
🌾 Kolhydrater	64.2 g
🍬 Sockerarter	0.0 g
🥑 Fett	6.0 g
🥥 Mättat fett	0.7 g
🥑 Enkelomättat fett	1.6 g
🌰 Fleromättat fett	2.8 g
🌽 Fibrer	7.0 g
💧 Vatten	13.3 g
🔥 Aska	2.4 g

💊 Vitaminer per 100 gram

Vitamin	Mängd	% av RDI
🌞 Vitamin D	0 µg	0 %
🥜 Niacin (B3)	0.4 mg	3 %
🥕 Vitamin A	0 µg	0 %
🥛 Riboflavin (B2)	0.11 mg	8 %
🍞 Tiamin (B1)	0.36 mg	33 %
🥬 Folat (B9)	184 µg	92 %
🍊 Vitamin C	0 mg	0 %
🌿 Vitamin K	0 µg	0 %

🧂 Mineraler per 100 gram

Mineral	Mängd	% av RDI
🍌 Kalium	563 mg	28 %
🧀 Fosfor	457 mg	65 %
🪨 Järn	4.6 mg	33 %
🥛 Kalcium	47 mg	6 %
🥜 Magnesium	197 mg	53 %
🥒 Zink	3.1 mg	31 %

📚 Referenser

[Sök näringsinnehåll - Livsmedelsverket](https://soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se/Home/FoodDetailsMeta/3518)

Hälsofördelar med quinoa

Quinoa har flera hälsofördelar:

• Högt proteininnehåll: Quinoa är en komplett proteinkälla, vilket gör den perfekt för vegetariska och veganska kosthållningar.
• Bra för hjärtat: Den höga mängden omättade fetter och fibrer i quinoa kan bidra till att stödja hjärthälsan.
• Rik på mineraler: Quinoa är en utmärkt källa till viktiga mineraler som magnesium, järn och fosfor.

Intressanta fakta om quinoa

• Glutenfri: Quinoa är naturligt glutenfri, vilket gör den till ett utmärkt alternativ för personer med celiaki eller glutenintolerans.
• Används som spannmål: Trots att quinoa är en baljväxt, används den ofta som ett spannmål i olika rätter som gröt eller sallader.

Nackdelar med quinoa

• Kan innehålla saponiner: Quinoa kan innehålla ämnen som kallas saponiner, som kan ge en bitter smak och i vissa fall orsaka magbesvär. Det är därför viktigt att skölja quinoa noggrant innan tillagning.
• Hög i kalorier: Med ett relativt högt kaloriinnehåll bör quinoa konsumeras med måtta, särskilt om man försöker kontrollera sitt kaloriintag.